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2019-12-21
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其實一直都好少喺呢一區揾食，但原來暗藏一間高質日本菜🧐 驚喜程度爆燈🤩，野食水準高之餘仲勁有心思🥰。原本餐廳只做Omakase，但最近推出咗新嘅 À La Carte Menu，食過翻尋味👍🏻·【脆皮雞翼配魚子醬🐓】簡單嘅雞翼都可以好講究😋 大廚先把雞翼做熟成處理，做用上西班牙高級炭爐烹調，雞翼外脆內嫩，肉汁仲完好保留🤤 再喺雞翼上放上法國🇫🇷魚子醬，鹹鹹哋能更突出雞翼鮮味。·【迷你沙甸麵包丸子配海膽和牛煎飯團】呢道菜能突顯廚師嘅心思👨🏻🍳 側邊球狀嘅迷你沙甸麵包丸子🍡形狀勁可愛😍用嚟襯托隔離嘅和牛🐮、海膽以及魚子實在係一絕，令人意猶未盡。·【自家制疏乎厘鬆餅🥞】甜品方面真係驚喜萬分🤩 坐喺吧枱嘅朋友有幸一睹大廚親自烹調疏乎厘鬆餅🥞😆，視覺味覺齊享受！鬆餅一啲都唔馬虎😌質感輕盈而且蛋香濃郁，沒有丁點膩感。側邊嘅奶油先係精髓😍，入口滑都不得了，而且相當香口，真係一嘀也不能浪費！
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【脆皮雞翼配魚子醬🐓】
簡單嘅雞翼都可以好講究😋 大廚先把雞翼做熟成處理，做用上西班牙高級炭爐烹調，雞翼外脆內嫩，肉汁仲完好保留🤤 再喺雞翼上放上法國🇫🇷魚子醬，鹹鹹哋能更突出雞翼鮮味。
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【迷你沙甸麵包丸子配海膽和牛煎飯團】
呢道菜能突顯廚師嘅心思👨🏻🍳 側邊球狀嘅迷你沙甸麵包丸子🍡形狀勁可愛😍用嚟襯托隔離嘅和牛🐮、海膽以及魚子實在係一絕，令人意猶未盡。
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【自家制疏乎厘鬆餅🥞】
甜品方面真係驚喜萬分🤩 坐喺吧枱嘅朋友有幸一睹大廚親自烹調疏乎厘鬆餅🥞😆，視覺味覺齊享受！鬆餅一啲都唔馬虎😌質感輕盈而且蛋香濃郁，沒有丁點膩感。側邊嘅奶油先係精髓😍，入口滑都不得了，而且相當香口，真係一嘀也不能浪費！
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