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2023-04-06
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銅鑼灣食肆林立，要突圍而出當然要花多啲心思✨ 餐廳由兩位日本福岡主廚主理，設計亦充滿日式風情🇯🇵團隊以古江戶時代做藍圖📸務求令顧客置身於日式庭園當中🇯🇵仲有巨型浮世繪裝置❗️夠晒氣勢‼️燒魟魚鰭 $88師傅以小火將魚鰭慢烤至雙面金黃，散發濃郁香氣～口感酥中帶韌，用來佐酒一流鮪三昧盛（赤身、中拖羅、大拖羅 ）$368赤身肉質鮮紅而最深色，魚味最突出，柔和而鮮味❗️厚切中拖羅魚最得小編歡心💗脂肪比例較赤身高，魚的香味持久在口腔內擴散❗️大拖羅筋位較多，脂肪分佈紋理如雪花般，甘香濃郁又甜美👍🏻特上燒活鰻魚丼 $428一次過可以吃到蒲燒鰻魚飯及鰻魚茶漬泡飯🐠🐟🐠鰻魚燒至焦香，見到都肚餓🤤魚肉肉質厚嫩，入口感受到魚油香氣～燒鰻魚醬汁濃郁入味，啖啖肉之餘又不會太乾，好吃❗️茶壺保溫力強，高湯仍然溫熱，看著它隨隨流進鰻魚飯，感覺治癒～熱湯跟鰻魚、醬油融合，變得甘甜。跟蒲燒鰻魚飯截然不同‼️芝士吉列黑豚卷 $108芝士跟吉列豚肉味道好夾～豬扒香脆，肉嫩味濃，連埋壽司同吃，一啖一口好方便
餐廳由兩位日本福岡主廚主理，設計亦充滿日式風情🇯🇵團隊以古江戶時代做藍圖📸務求令顧客置身於日式庭園當中🇯🇵仲有巨型浮世繪裝置❗️夠晒氣勢‼️
燒魟魚鰭 $88
師傅以小火將魚鰭慢烤至雙面金黃，散發濃郁香氣～口感酥中帶韌，用來佐酒一流
鮪三昧盛（赤身、中拖羅、大拖羅 ）$368
赤身肉質鮮紅而最深色，魚味最突出，柔和而鮮味❗️
厚切中拖羅魚最得小編歡心💗脂肪比例較赤身高，魚的香味持久在口腔內擴散❗️
大拖羅筋位較多，脂肪分佈紋理如雪花般，甘香濃郁又甜美👍🏻特上燒活鰻魚丼 $428
一次過可以吃到蒲燒鰻魚飯及鰻魚茶漬泡飯🐠🐟🐠
鰻魚燒至焦香，見到都肚餓🤤
魚肉肉質厚嫩，入口感受到魚油香氣～燒鰻魚醬汁濃郁入味，啖啖肉之餘又不會太乾，好吃❗️
茶壺保溫力強，高湯仍然溫熱，看著它隨隨流進鰻魚飯，感覺治癒～熱湯跟鰻魚、醬油融合，變得甘甜。跟蒲燒鰻魚飯截然不同‼️
芝士吉列黑豚卷 $108
芝士跟吉列豚肉味道好夾～豬扒香脆，肉嫩味濃，連埋壽司同吃，一啖一口好方便
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