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2022-07-05
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這間位於天后的日式居酒屋,門面裝修好用心,採用和式庭園設計,打造成一個日本小角落,地方小小,座位有限,卻很有日本居酒屋的風味特色。🦋漬枝豆 $20汁煮枝豆好入味,調味剛剛好,甚有驚喜。🦋柑橘醋配海蜇 $88海蜇切成一絲絲,配上柑橘醋,酸酸甜甜好開胃。🦋凍日本蕃茄配柚子汁 $68柚子酸汁帶出蕃茄的鮮甜,加上青檸啫喱,感覺好清新。🦋汁煮鮑魚 $168鮑魚煮得好軟腍,大根入味清甜,芥末漬刺激味蕾神經,層次豐富。🦋海鯛薄切 淡身的海鯛薄切,口感柔韌有咬口,加上調味及薑蔥蓉,令人撩起食慾。🦋自選刺身拼盤赤貝 $88深海池魚 $40白象拔蚌 $488 油甘魚 $35 大拖羅 $120主攻點了幾款刺身,赤貝滑身爽脆;深海池魚肉質扎實爽口;厚切油甘魚口感一流;白象拔蚌鮮甜脆口;大拖羅入口即溶,油香四溢。整體刺身都非常有水準,絕對不遜於高級鮨店。🦋鱈魚魚干 $68脆卜卜的鱈魚魚干,脆口乾身,不用送酒都食不停口。🦋西京燒銀鱈魚 $168銀鱈魚皮脆肉嫩,入口滑溜,配上甜甜地的燒汁,惹味十足。🦋燒白鱔 $68白鱔肉厚肥美,師傅處理得好好,沒有發現細骨,配上月見汁,口感更滑身。🦋雞腎串燒 $28雞腎口感有嚼勁,
🦋漬枝豆 $20
汁煮枝豆好入味,調味剛剛好,甚有驚喜。
🦋柑橘醋配海蜇 $88
海蜇切成一絲絲,配上柑橘醋,酸酸甜甜好開胃。
🦋凍日本蕃茄配柚子汁 $68
柚子酸汁帶出蕃茄的鮮甜,加上青檸啫喱,感覺好清新。
🦋汁煮鮑魚 $168
鮑魚煮得好軟腍,大根入味清甜,芥末漬刺激味蕾神經,層次豐富。
🦋海鯛薄切
淡身的海鯛薄切,口感柔韌有咬口,加上調味及薑蔥蓉,令人撩起食慾。
🦋自選刺身拼盤
赤貝 $88
深海池魚 $40
白象拔蚌 $488
油甘魚 $35
大拖羅 $120
主攻點了幾款刺身,赤貝滑身爽脆;深海池魚肉質扎實爽口;厚切油甘魚口感一流;白象拔蚌鮮甜脆口;大拖羅入口即溶,油香四溢。整體刺身都非常有水準,絕對不遜於高級鮨店。
🦋鱈魚魚干 $68
脆卜卜的鱈魚魚干,脆口乾身,不用送酒都食不停口。
🦋西京燒銀鱈魚 $168
銀鱈魚皮脆肉嫩,入口滑溜,配上甜甜地的燒汁,惹味十足。
🦋燒白鱔 $68
白鱔肉厚肥美,師傅處理得好好,沒有發現細骨,配上月見汁,口感更滑身。
🦋雞腎串燒 $28
雞腎口感有嚼勁,調味合宜,不會過咸。
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