Video
Read full review
2024-07-21
229 views
喺唔同platform book位價錢會有啲出入~🔸Staff Picks Four-course Degustation Experience $780/person👍🏿Bread麵包有兩款 分別系比較硬身嘅sour dough同brioche麵包藍裏面舖咗塊餐巾 包住啲麵包令佢keep warm能力更強啱啱嚟嘅時候系焫手嘅😳店員建議食sour dough先 趁熱冇咁硬史努比本身以為佢真系好硬但其實又唔算🤭麵包皮香脆而入面就相對有咬口 充滿麥香😚嫌佢太dry嘅話有牛油可以搽 但史努比不嬲食包唔搽牛油🤣細佬👦🏻就話搽咗好食啲~另外圓形嘅brioche被細佬👦🏻稱是日MVP😳超級鬆軟🥰軟得嚟有返咁上下重量 唔系空氣包 質感綿密充滿牛油香食晒之後店員問使唔使添最後細佬👦🏻食咗3個半呢個包😂😂(史努比比咗半個佢)味道: 8.5/10 (細佬👦🏻比9分😝)本身呢個set會跟一杯餐前酒(Champagne)但史努比梗系唔飲得酒啦🤣後來staff就比咗兩杯non-alcohol嘅welcome drinks橙汁嚟嘅 甜甜地 唔系死甜嗰種👍🏿但史努比不嬲唔飲果汁 就比埋自己嗰杯比細佬😂👍🏿Cuttl
🔸Staff Picks Four-course Degustation Experience $780/person
Bread
0 views
0 likes
0 comments
👍🏿Bread
麵包有兩款 分別系比較硬身嘅sour dough同brioche
麵包藍裏面舖咗塊餐巾 包住啲麵包令佢keep warm能力更強
啱啱嚟嘅時候系焫手嘅😳
店員建議食sour dough先 趁熱冇咁硬
史努比本身以為佢真系好硬
但其實又唔算🤭麵包皮香脆
而入面就相對有咬口 充滿麥香😚
嫌佢太dry嘅話有牛油可以搽 但史努比不嬲食包唔搽牛油🤣細佬👦🏻就話搽咗好食啲~
另外圓形嘅brioche被細佬👦🏻稱是日MVP😳
超級鬆軟🥰軟得嚟有返咁上下重量 唔系空氣包
質感綿密充滿牛油香
食晒之後店員問使唔使添
最後細佬👦🏻食咗3個半呢個包😂😂(史努比比咗半個佢)
味道: 8.5/10 (細佬👦🏻比9分😝)
本身呢個set會跟一杯餐前酒(Champagne)
但史努比梗系唔飲得酒啦🤣
後來staff就比咗兩杯non-alcohol嘅welcome drinks
橙汁嚟嘅 甜甜地 唔系死甜嗰種👍🏿
但史努比不嬲唔飲果汁 就比埋自己嗰杯比細佬😂
Cuttlefish Noodles
2 views
0 likes
0 comments
👍🏿Cuttlefish Noodles
墨魚麵配搭叻沙醬汁
麵質爽彈 帶少少鮮味 好有墨魚質感😚
粗身嘅闊條麵掛汁能力強
每啖都沾滿叻沙汁 食落帶微辣 好惹味🤪
不過略嫌炸蝦乾有啲硬🤏🏿
上面加咗大量三文魚籽 為佢增添一份鹹鮮❤️
好有層次感 墨魚麵更加系口感天堂😝
另外有啲食用花裝飾 整體味道賣相都好掂👍🏿
味道: 8.5/10
The “Tartare”
1 views
0 likes
0 comments
👍🏿The “Tartare”
呢個系生牛肉他他 配炸脆米餅
牛肉他他上面有啲辣醬 撈唔撈都冇所謂
因為本身他他已經好夠味🤭
應該用咗半肥瘦嘅生牛肉 雖然牛味唔算太濃
但食落軟嫩 而且好fresh🤤
鵪鶉蛋系溏心狀態 上面加咗啲魚子醬
唔好睇佢細細隻 其實蛋味香濃
生牛肉他他同炸米餅呢個combination估唔到又幾襯😝
驚喜嘅系米餅薄脆一啲都唔覺油膩😳
反而更appetizing
開頭食細佬👦🏻話好食 但當史努比話咗比佢知系生牛肉之後 即刻嚇親佢🤣
原來佢未試過食牛生肉😂
味道: 8.5/10
Sliver Promfret
3 views
0 likes
0 comments
👍🏿Silver Pomfret
銀鱈魚非常軟嫩 肉質幼滑細膩
用咗中西合璧嘅烹調方法
中式方面喺魚嘅表面用咗豆豉同蒜蓉醬
而西式方面就喺底部用咗比較creamy嘅牛油sauce同埋用蔥打成嘅泡沫
甜甜鹹鹹為味蕾帶嚟新嘅衝擊😳
表面仲有啲蜆肉 非常鮮甜🥰
成個dish好有層次感👍🏿
味道: 8.5/10
French Quail
0 views
0 likes
0 comments
👍🏿French quail
法國鵪鶉 胸嘅部份就整成一個卷物
而髀位就攞去炸 整成梨咁嘅形狀🤭
卷物質感非常之嫩😳
食落好有肉感 中間呈粉紅色
嫩得嚟有汁bit出嚟 好juicy🤤
髀位就保流原形鵪鶉肉
外層香脆但唔會好乾 肉質亦相當嫩😆
醬汁用咗紅棗同法國黃酒去煮
明顯嘅甜棗味帶啲酒嘅香甜
兩樣嘢好match👍🏿有驚喜🤭
味道: 9/10
French Quail
3 views
0 likes
0 comments
👌🏿Chocolate
細佬👦🏻食完叫史努比一定要試下
史努比已經即刻realize到肯定有伏🥴
最後系唔伏嘅 but not my cup of coffee🤷🏿♀️
朱古力比較硬身 外面一層脆皮包住toffee咁嘅texture
好有咬口😂少少痴牙
同埋偏甜咗啲🥴
味道: 6.5/10
Chocolate
2 views
0 likes
0 comments
👌🏿Pistachio Napoleon Cake
是日甜品系開心果拿破崙
配搭raspberry sorbet
酸酸甜甜清新唔膩 但有明顯碎冰😗
拿破崙好有一層層酥皮嘅口感 但略嫌唔夠脆
質感唔太似拿破崙~
但開心果醬幼滑creamy 開心果味都夠突出
不過個人覺得佢同raspberry唔系好夾~
味道: 6.5/10
Pistachio Napoleon Cake
2 views
0 likes
0 comments
👍🏿Fresh seasonal fruit
最後有啲水果可以喺食完大餐後解解膩
正常發揮 當中西瓜最甜🥰
不過水果呢家嘢水準日日唔同 唔評分😝
*另設加一服務費*
除咗甜品嗰環 其他嘢都好出色🤤
教咗細佬👦🏻少少table manner 等佢第日拍拖都唔好咁失禮🤣
Overall呢間系幾高汁嘅 但價錢方面真系頗貴🥴
不過環境好靚 服務又好 絕對系拍拖/慶祝聖地🤭
整體評分：
味道: 8.6/10
環境: 9/10
服務: 9.3/10
衛生: 9/10
抵食: 6/10
Post
