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2023-04-17
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在Megabox睇完戲，無意中發現5樓有間Fine Dining名叫Solé.餐廳主打法國菜，裝修仲要行浪漫路線，銀白色調柔和高檔，侍應態度親切。Set Dinner抵食，有頭盤、餐湯、主菜，甜品。價錢合理，我哋揀咗HKD698的Exclusive Set。餐廳很貼心的為客人準備了開胃菜，荷蘭黑蕃茄，加上油醋同檸檬汁，清新酸甜又多汁，非常醒胃！然後揀4款前菜 ：1）蜜糖芥未籽香草蝦，蝦新鮮彈牙，蜜糖芥末籽令口感豐富。2）金文畢芝士伴無花果汁，軟芝，香味獨特。3）挪威煙三文魚伴蜜糖刁草醬，煙三文魚冇渣，份量足夠。4）脆炸白蘑菇伴荷籣汁，白蘑菇炸得香脆，好特別的口感。餐湯經典法式洋蔥湯 賣相討好，法式特式的湯入面有吸晒湯汁嘅法包，洋蔥湯味道鮮美。南瓜甘筍忌廉湯口感綿密順滑，南瓜甘筍嘅味道好突出，南瓜蓉令口感充滿層次。主菜菠菜蘑菇烤鱈魚 鱈魚厚切，肉質扎實，肉質鮮美，微煎至金黃，浸在龍蝦湯內，底下有浸菠菜同蘑菇，擺盤精美。油封烤鴨配法式雜菜薯角伴香橙醬呢道菜嘅層次感豐富，鴨肉經過油封烤製，鴨肉皮脆肉嫩，味道香濃，配上法式雜菜薯角，口感豐富。香橙醬則為整道菜肴增添了一份清新的風味。委內瑞拉特濃
餐廳主打法國菜，裝修仲要行浪漫路線，銀白色調柔和高檔，侍應態度親切。
Set Dinner抵食，有頭盤、餐湯、主菜，甜品。
價錢合理，我哋揀咗HKD698的Exclusive Set。
餐廳很貼心的為客人準備了開胃菜，荷蘭黑蕃茄，加上油醋同檸檬汁，清新酸甜又多汁，非常醒胃！
然後揀4款前菜 ：
1）蜜糖芥未籽香草蝦，蝦新鮮彈牙，蜜糖芥末籽令口感豐富。
2）金文畢芝士伴無花果汁，軟芝，香味獨特。
3）挪威煙三文魚伴蜜糖刁草醬，煙三文魚冇渣，份量足夠。
4）脆炸白蘑菇伴荷籣汁，白蘑菇炸得香脆，好特別的口感。
餐湯
經典法式洋蔥湯
賣相討好，法式特式的湯入面有吸晒湯汁嘅法包，洋蔥湯味道鮮美。
南瓜甘筍忌廉湯
口感綿密順滑，南瓜甘筍嘅味道好突出，南瓜蓉令口感充滿層次。
主菜
菠菜蘑菇烤鱈魚
鱈魚厚切，肉質扎實，肉質鮮美，微煎至金黃，浸在龍蝦湯內，底下有浸菠菜同蘑菇，擺盤精美。
油封烤鴨配法式雜菜薯角伴香橙醬
呢道菜嘅層次感豐富，鴨肉經過油封烤製，鴨肉皮脆肉嫩，味道香濃，配上法式雜菜薯角，口感豐富。香橙醬則為整道菜肴增添了一份清新的風味。
委內瑞拉特濃朱古力蛋糕
呢道甜品有驚喜，尤其喜歡佢香口嘅餅底，蛋糕口感濕潤，質感十分細膩，入口即化，朱古力味好濃郁。
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