Bifteck (Closed)

灣仔QRE Plaza出名多不同的餐廳，最近新開的法日扒房 BIFTECK是銅鑼灣高級法國菜Le Reve他姊妹店，以糅合法日料理特色的美饌，打造有別於傳統扒房的滋味享受。小店強調醬汁運用，以不同國家出產的肉類及部位搭配相應的醬汁/配料，仲有出面少見的熟成肉。前菜的和牛Tataki 包著紅蝦和甜蝦，鮮味十足，牛脂和龍蝦啫喱合體令人有多重味覺享受，這個是必點的菜式！另外燒阿拉斯加長腳蟹Brioche都好鬆軟，蟹肉鮮甜。主菜方面，因為最近Netflix 睇開一個燒烤節目 The American Barbecue Showdown，心思思，點了少人點的澳洲和牛串燒。燒過的牛腰肉不會乾柴，好易咬開，肉味香濃。醬料配上黑醋和燒烤醬，酸酸地好開胃，重口味人士實喜歡！另外的慢煮Baby Short Ribs配麻婆豆腐醬好特別，肉質鮮嫩無得彈。筋位都好淋而且油脂好香，加埋少少飯一齊食都幾正！甜品的Hojicha Tiramisu 和Miso Parfait 為味覺帶來一大衝擊。前者除了焙茶中間還有芝麻mousse同脆餅，好香濃。後者以味噌入饌做甜品，造型好特別，咸香十足。