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2024-08-18
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觀塘新張不久的潮洲菜餐廳，已儲下不少捧場客，Weekend晚餐時間客人很多，但座位空間感足，不覺擠迫。Menu上的選擇比預期中多，更有些從未吃過的潮洲菜菜式，份量非常足料，下次可以再Encore！潮盛滷水鵝片（例）$228潮洲菜必點的前菜，已起肉的鵝片厚薄均勻，嫩滑細緻，鵝油香突出，與滷水汁融為一體，濃郁而不會死鹹。原本打算淺嚐一下，但例牌份量比想像中多，如Main Course般有肉感。滷水豆腐（2件）$20原本以為滷水鵝片會以芽菜墊底，所以額外Order一份滷水豆腐，2件都很大件，切開後足以堆滿一碟，也只是$20，CP值很高！潮盛特色醉乳鴿 $128醉雞、醉鮑魚就吃得多，醉乳鴿卻是第一次，完全適合懶人Order，小小的乳鴿已被起肉切片，原隻乳鴿擺盤很有心思。醉香味道中等而入味，炎炎夏日吃個啖啖肉又嫩滑的冷盤，很爽！蠔仔粥（碗）$68蠔仔大大粒，圓潤飽滿，加上方魚乾、芫茜、香芹等配料，整體味道鮮甜、足料。Order之前諮詢過店員，她建議二人Order一碗就好，大約分到4個飯碗，結果，我們分到5-6碗，超級飽，大概是兩個大隻佬的份量。豉椒炒鵝腸 $138大廚鑊氣之作，鵝腸已去除多餘的肥
潮盛滷水鵝片
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潮盛滷水鵝片
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潮盛滷水鵝片
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潮洲菜必點的前菜，已起肉的鵝片厚薄均勻，嫩滑細緻，鵝油香突出，與滷水汁融為一體，濃郁而不會死鹹。原本打算淺嚐一下，但例牌份量比想像中多，如Main Course般有肉感。
滷水豆腐
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滷水豆腐（2件）$20
原本以為滷水鵝片會以芽菜墊底，所以額外Order一份滷水豆腐，2件都很大件，切開後足以堆滿一碟，也只是$20，CP值很高！
潮盛特色醉乳鴿
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潮盛特色醉乳鴿
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潮盛特色醉乳鴿 $128
醉雞、醉鮑魚就吃得多，醉乳鴿卻是第一次，完全適合懶人Order，小小的乳鴿已被起肉切片，原隻乳鴿擺盤很有心思。醉香味道中等而入味，炎炎夏日吃個啖啖肉又嫩滑的冷盤，很爽！
蠔仔粥
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蠔仔粥
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蠔仔粥（碗）$68
蠔仔大大粒，圓潤飽滿，加上方魚乾、芫茜、香芹等配料，整體味道鮮甜、足料。Order之前諮詢過店員，她建議二人Order一碗就好，大約分到4個飯碗，結果，我們分到5-6碗，超級飽，大概是兩個大隻佬的份量。
豉椒炒鵝腸
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豉椒炒鵝腸
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豉椒炒鵝腸 $138
大廚鑊氣之作，鵝腸已去除多餘的肥膏，份量很有誠意。伴碟的洋蔥、黃椒爽甜惹味。
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