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2017-07-16
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觀塘重建計劃，令近廿年新南苑撲鼻火鑊香味暫別觀塘，先後到牛頭角駐足，隨後擴張至旺角彌敦道，更衝出九龍進入港島灣仔，帶來更多美食小炒。持續對每道小菜的高質量要求，於今年取得‘星級私房菜品牌大獎’及‘香港百道經典美食’ 入圍熱店的兩個獎項。同中學同學雙雙灣仔下班，訂了位，托著吉吉的胃，隨樓梯踏上2樓。門口左邊整潔放置雞煲火鍋的調味配料；另一邊則是一缸缸的海鮮，包括象拔蚌、龍蝦和大魚等等，目測都是肥肥大大，小菜專用。除了中間的長橫檯之餘，有大圓檯、更設有多個獨立房，以配合不同顧客用餐需要。牆身豐富的壁畫，表現著香港大排檔大伙兒熱熱鬧鬧的境況，主題鮮明。更有趣的是，每間獨立房皆以學校課室為名，校長室、實驗室、美術室等，非常特別，也勾起不少話題呢！仲有數間，下次可以留意下。吃著木耳花生，快手開了忌廉鮮奶和冬瓜茶（罐裝任飲的!!），點了以下推介主菜。仕應們動作都很快；私房菜有別於餐廳，其中一環是親切感。主菜 1,2：深海龍躉兩味 ($398) － 1. 紅燒頭腩等左差不多十分鐘，終於上菜啦! 大大煲龍躉香噴噴，龍躉大大舊肉、腩、腐竹和豆腐等。呢個組合，真係無得輸！頭腩炸得較厚身，相信是大骨較多需煮
同中學同學雙雙灣仔下班，訂了位，托著吉吉的胃，隨樓梯踏上2樓。門口左邊整潔放置雞煲火鍋的調味配料；另一邊則是一缸缸的海鮮，包括象拔蚌、龍蝦和大魚等等，目測都是肥肥大大，小菜專用。
除了中間的長橫檯之餘，有大圓檯、更設有多個獨立房，以配合不同顧客用餐需要。牆身豐富的壁畫，表現著香港大排檔大伙兒熱熱鬧鬧的境況，主題鮮明。更有趣的是，每間獨立房皆以學校課室為名，校長室、實驗室、美術室等，非常特別，也勾起不少話題呢！仲有數間，下次可以留意下。
吃著木耳花生，快手開了忌廉鮮奶和冬瓜茶（罐裝任飲的!!），點了以下推介主菜。仕應們動作都很快；私房菜有別於餐廳，其中一環是親切感。
主菜 1,2：深海龍躉兩味 ($398)
－ 1. 紅燒頭腩
等左差不多十分鐘，終於上菜啦! 大大煲龍躉香噴噴，龍躉大大舊肉、腩、腐竹和豆腐等。呢個組合，真係無得輸！頭腩炸得較厚身，相信是大骨較多需煮的時間長而致。碗內的紅燒腩，即使龍躉是主角，紅燒紅潤色澤，亦顯而易見師傅的用心。半肥瘦呀！友人即喊道：男人的浪漫呀！鍾意食魚的我，快手搶到多幾塊黎食！
深海龍躉兩味
$398
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－2. 油泡龍躉球
開初以為是一球球上，誰知是片片上，弄了一會才知道呢～不說不知是油煮成的。油泡煮熟，不致肉質粗糟，反讓魚肉保持滑口剛熟的狀態，而魚亦非常新鮮，這樣一煮，吃下也特別嫩口。真係好滑，無骨亦是重點！很養顏呀～～！
油泡龍躉球
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主菜3: 辣子雞 ($138/半隻)
來一碟四川家常小菜，難得都吃得下辣。望落雞件外層的粉，沒有掉到滿碟也是，乾淨利落。辣子雞的香味，必然是靠炒香料的功夫，四川辣椒和花椒亦是精華、味道的支柱。未食都已經流晒口水呀～好滿足的乾爽四川辣，半隻吃下一件又一件，很好食！
辣子雞（半隻）
$138
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主菜4: 鮮蟹肉蟹籽海鮮脆米炒飯
點左小菜，飯是跑不掉的。主要有三款飯，鍾情海鮮，所以點了這個。非常非常香炒味，飯都粒粒分明，啖啖鮮蝦、珊瑚蚌等。即使炒令水份盡失，但蝦肉依然有彈性同好水潤。這碟飯都足夠三人食，但由於好好味的關係，同友人清晒！驚訝我倆的食量！
鮮蟹肉蟹籽海鮮脆米炒飯
$148
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最後還有甜品奶凍送，好好味！
環顧其他食客都點了龍蝦，有的就雞煲。好香好吸引，下次要試下!!!
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