發哥粥底海鮮火鍋 (Closed)

趁呢排天氣凍冰冰，打邊爐癮又再起，所以出動與好友覓食～當晚6時左右已人座，人流未算太多，大約7時多，已開始滿座。醬油是自助形式，客人自行盛載。餐廳除了有火鍋外，晚市亦有其他小炒小菜可供選擇。我們目標好清晰，當然是火鍋啦！主食有4款可選，我們選的是A餐 - 龍蝦餐。等主食前，先送上竹蔗茅根水及兩款小食 （拍青瓜及花生）。另外，每客亦有燉湯，好足料。看着這豐富的海鮮併盤，包括半邊龍蝦、貴妃蚌、多寶魚、蟶子、蝦及蜆，簡直口水直流。鮑魚上枱時依然會郁，證明好新鮮。先講龍蝦，肉質超級爽彈，好鮮美，絕不欺場！另外，難得有我喜歡的多寶魚，即時心心眼。魚肉滑溜溜，可惜份量不多，不夠喉呀～蝦肉同樣彈牙，推介這裡的海鮮，因為真的好高質。安格斯牛肩肉肉色鮮紅，輕輕焯一焯即可，牛味濃郁，有嚼勁。另外，亦點了豬膶及滑牛肉，前者不要焯太久，否則就會失去彈牙的口感，變得硬實。後者則嫩滑無渣。最後點了一些蔬菜，包括萵筍、雞脾菇及粟米。整體而言， $300 左右可吃到新鮮的食材，份量亦夠飽，性價比高，值得推介。