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2023-10-08
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最近發現海港城新開左一間好有氣派嘅粵菜餐廳—「花圖」，位於尖沙咀海港城海洋中心4樓。從門口到店內都有很多打卡位！📸😏裝修以「特務」為題，入口像「俄羅斯輪盤」，配上骰仔的百子櫃，充滿氣派又帶點型格玩味。😎餐廳內裏劃分了幾個不同主題區域，如「特務神秘角度」的酒廊區以收藏品為題，半空的背景牆掛滿甲蟲標本收藏品。食物方面則以粵菜為主打同時混入西式。午市有點心和商務午餐；晚市可以單點，或一次過試晒多款特色招牌菜的tasting menu。🔸荔枝汁漬荷蘭串茄（$158）‼️推薦‼荷蘭串茄配上甜而不膩的桂花荔枝汁漬，增添了一份淡雅的花香～🌼串茄飽滿多汁，味道酸甜開胃。🔹酒糟醉雞卷（$118）賣相好精緻！😻薄薄嘅一層雞皮，捲着雞腿肉、黑木耳和紅蘿蔔🥕，層次感豐富，帶陣陣陳釀酒糟香氣～🔸爵士湯（$228/位）‼️超推薦‼用瑞獸呈祥石敢當代替湯碗，寓意吉祥，出場好有派頭～🤩以西式龍蝦湯做湯底，配矜貴中式食材如花膠、螺頭等，中西合璧，用料十足！😎另加入哈蜜瓜🍈增加香甜味，令味道更鮮甜濃郁，花膠厚身重膠質，口感滑溜，滋補養顏～ 🔹花圖和牛寶盒（$168/位）由水煮牛演變而成，以A5和牛片包着豆卜、豆芽、菜圃等，再
位於尖沙咀海港城海洋中心4樓。從門口到店內都有很多打卡位！📸😏
裝修以「特務」為題，
入口像「俄羅斯輪盤」，配上骰仔的百子櫃，充滿氣派又帶點型格玩味。😎
餐廳內裏劃分了幾個不同主題區域，
如「特務神秘角度」的酒廊區以收藏品為題，半空的背景牆掛滿甲蟲標本收藏品。
食物方面則以粵菜為主打同時混入西式。午市有點心和商務午餐；
晚市可以單點，或一次過試晒多款特色招牌菜的tasting menu。
🔸荔枝汁漬荷蘭串茄（$158）‼️推薦‼
荷蘭串茄配上甜而不膩的桂花荔枝汁漬，
增添了一份淡雅的花香～🌼
串茄飽滿多汁，味道酸甜開胃。
荔枝汁漬荷蘭串茄
$158
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荔枝汁漬荷蘭串茄
$158
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賣相好精緻！😻
薄薄嘅一層雞皮，捲着雞腿肉、黑木耳和紅蘿蔔🥕，層次感豐富，帶陣陣陳釀酒糟香氣～
酒糟醉雞卷
$118
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酒糟醉雞卷
$118
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用瑞獸呈祥石敢當代替湯碗，寓意吉祥，出場好有派頭～🤩
以西式龍蝦湯做湯底，配矜貴中式食材如花膠、螺頭等，
中西合璧，用料十足！😎
另加入哈蜜瓜🍈增加香甜味，令味道更鮮甜濃郁，
花膠厚身重膠質，口感滑溜，滋補養顏～
爵士湯
$228
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爵士湯
$228
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爵士湯
$228
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由水煮牛演變而成，
以A5和牛片包着豆卜、豆芽、菜圃等，再淋上水煮汁，
味道微辣帶花椒香，充滿四川風味嘅fusion菜～😌
花圖和牛寶盒
$168
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鰈魚是種味道温和的比目魚，質感好滑溜～
配上用龍蝦湯和雞蛋製作而成的蒸蛋，滑上加滑～
粉紅西旋鰈魚柳
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素千層吸滿濃郁豆漿汁，入口豆香十足，
生菜底脆綠爽甜，可清清味蕾😌
豆漿杞子素千層浸時蔬
$148
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炒飯加入鮮蝦粒及和牛粒，配上黑松露同炒，
飯粒炒至乾身，粒粒分明，口感豐富帶黑松露香，超正！
花圖炒飯
$358
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紅棗糕混入粒粒紅棗碎，
棗味香濃，入口軟糯綿密，不錯吃。
宮廷玉璽
$78
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💀Voynich Secret（$128）‼️推薦‼
以玻璃罩蘋果木煙燻隆重登場～📸
由葡萄發酵蒸餾出來的Pisco加上洋甘菊浸泡，
混入接木花利口酒、蘋果汁、檸檬汁，
最後加上蘋果木煙燻，
帶點煙燻香，味道爽口清甜。
Voynich Secret
$128
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Vodka、法國薑力嬌酒甜酒、Prosecco，混入新鮮的火龍果汁和益力多，
味道好似乳酸咁。
Red in Harbour
$118
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