雋太日本料理 (Closed)

想不到寫食評之時，餐廳已改名，但經營模式好像差不多，仍是日式放題。我平日較少吃放題和自助餐，因為眼闊肚窄，總是吃得很飽，總是有吃剩的。近年，日式放題餐廳在香港愈開愈多，而且食物款式、餐廳裝潢、服務質素都有著提升，放題價錢由一百多元至數百元不等。如果要做到在眾餐廳中突圍而出，當然各方面都需要具備良好的質素。今次和朋友吃放題，感覺不錯，食物美味，環境亦舒適。門外裝潢雖簡約，但進入餐廳內，感覺環境舒適，座位之間有空隙，燈光較為柔和。枱面整齊擺放好餐具、醬料及點餐紙。飲品是放於門則一角，客人可自行取用。特別一提，餐廳各處已張貼告示不要浪費食物，因食剩的食物是要額外收用費用，因此下單時要量力而為。餐廳食物款式多樣，除了放題外，還可以選擇打邊爐或者蒸氣火鍋，今次與友人決定食放題。點餐紙分門別類，小小一張，設計精美。我們按個人喜好點了不少東西呢。味噌蟹粥，有一塊蟹腳。粥入口軟綿，帶有薑味，食到蟹的鮮味，粟米的甜味。香芒蟹籽沙律，有青瓜絲，椰菜絲，芒果，蟹籽和沙律醬，酸酸甜甜，蔬菜爽脆，很好吃！蒜香牛油煎帆立貝，帆立貝飽滿鮮美，醬汁入味，我相信一人可以吃光一碟。香草羊扒，薄身，沒有太大騷味，但略為有韌