Don X Sushi Generation (Closed)

今日和太太往中環Don x Sushi Generation食晚餐, 我們點了晚間限定季節丼(松葉蟹丼) 和自選壽司(18件) 。每款晚餐有前菜, 沙律、味噌湯和甜品。今日前菜是帶子裙邊, 食落彈牙鮮甜, 味道帶微辣, 食落惹味；沙律菜味道爽口, 車厘茄食落鮮甜,胡麻沙律食落惹味, 整份沙律食落開胃美味；味噌湯鹹度適中, 飲落溫度剛剛好；晚間限定季節丼(松葉蟹丼) 師父上桌時先關掉餐廳燈光, 之後師父即時點火進行烹調蟹蓋, 原來蟹膏是用甲羅燒方法烹調,蟹膏香味四溢, 松葉蟹除了蟹膏外,丼飯內有蟹肉, 日式魚蛋、蓮藕, 配菜有青瓜和蔥花, 丼飯蟹肉食落鮮甜爽口, 飯食落香滑軟綿, 日式魚蛋食落彈牙, 蓮藕食落爽脆, 丼飯伴上甲羅燒蟹膏一起進食, 食落美味爽口, 口感惹味, 青瓜和蔥花能帶出蟹肉丼飯的層次, 整份松葉蟹丼口感鮮甜味美, 食落口感豐富有層次；自選壽司(18件) 老婆選了肥美拖羅, 鯛魚、海膽、金目鯛、帆立貝、蝦、鰻魚、象拔蚌、三文魚籽和玉子等, 肥拖羅人如其名, 食落口感肥美；鯛魚和海膽食落鮮甜味美；鯛魚肉質鮮甜味美；帆立貝和蝦食落新鮮彈牙；鰻魚肉質鮮甜味美；象拔蚌食落彈牙；