座銀

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座銀@跑馬地景光街一間好耐之前已經想試嘅拉麵店，喺香港佢有中環同埋跑馬地兩間分店。今日去到中環，因為係午膳時間非常多人排隊，所以臨時決定轉場去跑馬地。舖頭環境其實都幾舒適，裝修上都有少少日本拉麵店風，同時黑色格調又帶有種高級感，有正常餐枱同吧枱可揀，都坐得幾舒適。啱啱坐低侍應就已經主動詢問要熱茶定凍茶，可能因為小人，落單同埋各樣嘢手腳都好快。呢間嘢最出名嘅就係雞白湯湯底，我今日就點咗佢嘅海鮮 •雞拉麵。咁其實呢個都係雞白湯底，只係加左蝦乾魚乾去熬製個湯底，我覺得味道更加鮮，而且Creamy得來黎唔會太漏，亦唔會飲到好口渴。個湯有少少偏鹹，但冬天食就夠晒暖笠笠。伴麵嘅餸就只係得一片日式叉燒同雞肉，整體都係唔錯，食落夠嫩滑唔會話太乾柴。拉麵嘅面底係偏粗身嘅，而且師傅煮到啱啱好，食落去煙韌彈牙，亦都好掛湯。最後梗係唔少得本店嘅特色炸牛蒡條，絕對係打卡一流，夠薄夠香脆。配料嚟講都好有質素，既特別又好食。