宴．鐡板燒 (亨環‧天后)

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去左一間望到海景的鐵板燒餐廳食飯，環境好靚，餐具都好金碧輝煌🤭完全係我嘅菜🤫1️⃣季節前菜白松露鮟鱇魚肝多士吃起來口感濃郁鮮香，滑亂細緻。2️⃣季節刺身油甘魚味道鮮甜，每口都充斥魚油香氣；真鯛味道淡雅又帶點甘甜，再配白松露油及淡雪鹽更令其味道到另一個層次😋3️⃣精選壽司深海池魚腩帶有豐厚的油脂，肥美而不膩口；而赤身即口感柔韌清爽且有回甘🍣4️⃣自家醃製的漬物沙葛｜青瓜｜白蘿蔔｜日本紅色蘿蔔｜苦瓜🔸最欣賞苦瓜有回甘味冇苦味，食到尾有淡淡柚子清香；🔹而紅色蘿蔔本身就甜甜地，師傅加入紫蘇葉一齊醃製，味道幾清新👍🏻🔸極少餐廳會用沙葛做漬物，因為我都係第一次食😛口感好爽甜😋5️⃣沙巴虎蝦 🦐肉質新鮮彈牙，而醬汁即用蝦頭蝦膏炒過再淋上蝦身，增添惹味😋6️⃣帆立貝·自家醃製三文魚籽·鮮海藻大大粒帆立貝啖啖肉，配上三文魚籽更突顯鮮味。7️⃣香煎鵝肝伴藍梅醬鵝肝十分肥美食完口腔充滿油脂香味😌師傅話食完就可以食兩粒黑豆，因為可以吸番油脂，而質地較粉又甜甜地～so good🫡8️⃣美國牛柳🐮薄燒牛柳包左蔥蒜，不用點醬汁都好夠味👍🏻而厚切牛柳肉質好腍，我中意沾少少粉粉岩鹽可以提升肉味，而我朋友就中意配蒜片一齊食😋9️⃣櫻花蝦炒飯配麵豉湯炒飯炒到