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2024-12-18
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今年經歷咗一次重生！為隆重其事，要好好慶祝一下。阿妹話請我食好嘢，絕對唔會令我失望。嗯！雪舟果然好得。聽店員話店鋪轉咗手，所以菜單都轉埋。晚市有4個套餐$1588 / $1488 / $888 / $788，分別在於和牛質素同份量，海鮮種類。今次揀咗最貴嘅$1588 套餐，有龍蝦同埋厚切西冷和牛。另加一款小食，飲品，鵝肝多士。由日籍廚師親自操刀。前菜煙鴨胸 - 好嫰，肉味濃郁。醋漬八爪魚 - 微酸，八爪魚熟得啱啱好，仲有鮮味。炸芝士 - 外脆內暖，好開胃。烤焗三文魚用錫紙焗嘅三文魚，一打開個錫紙包，真係好香。三文魚好嫰好鮮味。刺身三文魚、油甘魚、牡丹蝦。新鮮嘅食材就乜都唔需要，刺身食出鮮味。鮮蝦蟹籽牛油果沙律牛油果好creamy，蝦肉爽口彈牙。鐵板龍蝦（配龍蝦汁）龍蝦爽口彈牙，肉質結實，鮮味濃郁，個人覺得鹹咗少少。鐵板鮑魚（配鮑魚肝醬）平日唔食鮑魚肝，估唔到咗鮮味，原汁化原食，配合鮑魚一齊食，好鮮味呀！鵝肝多士（套餐外）見隔離情侶食鵝肝多士，越望越想食。。。 果然好好味！鵝肝入口即溶，多士脆卜卜。必食推介。厚切西冷和牛和牛配柚子醬油、炸蒜片、岩鹽、特製醬汁（青色酸酸地唔知咩醬）。個人覺
聽店員話店鋪轉咗手，所以菜單都轉埋。晚市有4個套餐$1588 / $1488 / $888 / $788，分別在於和牛質素同份量，海鮮種類。
今次揀咗最貴嘅$1588 套餐，有龍蝦同埋厚切西冷和牛。另加一款小食，飲品，鵝肝多士。由日籍廚師親自操刀。
前菜
煙鴨胸 - 好嫰，肉味濃郁。
醋漬八爪魚 - 微酸，八爪魚熟得啱啱好，仲有鮮味。
炸芝士 - 外脆內暖，好開胃。
烤焗三文魚用錫紙焗嘅三文魚，一打開個錫紙包，真係好香。三文魚好嫰好鮮味。
刺身三文魚、油甘魚、牡丹蝦。新鮮嘅食材就乜都唔需要，刺身食出鮮味。
鮮蝦蟹籽牛油果沙律牛油果好creamy，蝦肉爽口彈牙。
鐵板龍蝦（配龍蝦汁）龍蝦爽口彈牙，肉質結實，鮮味濃郁，個人覺得鹹咗少少。
鐵板鮑魚（配鮑魚肝醬）平日唔食鮑魚肝，估唔到咗鮮味，原汁化原食，配合鮑魚一齊食，好鮮味呀！
鵝肝多士（套餐外）見隔離情侶食鵝肝多士，越望越想食。。。 果然好好味！鵝肝入口即溶，多士脆卜卜。必食推介。
厚切西冷和牛和牛配柚子醬油、炸蒜片、岩鹽、特製醬汁（青色酸酸地唔知咩醬）。個人覺得配岩鹽最突出牛味，柚子醬油就解膩。和牛本身牛味好濃，油脂充足，厚切都好嫰，啖啖肉好滿足。
龍蝦頭味噌湯（另+$30）用龍蝦頭煲嘅味噌湯，一字記之「鮮」，仲有啲甜味。食開龍蝦必加。
和牛炒飯年紀大，總係要食啲碳水化合物。炒飯收尾最好。飯炒到粒粒分明，和牛粒同炒飯融合，飯有肉味（好味）。好完真心好飽。
甜品：菠蘿雪葩+蕨餅菠蘿雪葩非常清爽，蕨餅微甜，好滿足。
店員服務貼心，適當時候出現，唔會妨礙客人傾計，但又會照顧到你嘅需要，非常好
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