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2019-10-07
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呢間隱世日式居酒屋位於不起眼的中環石板街頭，多年前朋友前我來過一次食，覺得佢食物質素好高質，有傳統的日式食物，也有而且師傅即叫即整，如果坐在吧枱的話仲可以看到師傅的製作過程！這裡主要以日本的食物為主，當中也有不少他們自創的款式！楊枝甘露沙律：先來一客沙律，是楊枝甘露沙律，入面加入了大量的青瓜絲及蘋果絲，口感豐富，而且入面加入的柚子肉及芒果，酸酸甜甜的口味，十分開胃，滿足味雷！刺身拼盤：呢盤仙氣十足的刺身拼盤，上碟時時勢十足，入面有3款刺身，分別有帆立貝、牡丹蝦、吞拿魚露天腦天，每款的份量十足，厚切食落啖啖肉，口感豐富，而且刺身鮮味沒有多餘的雪味！大滿足！吞拿魚卷：這款精緻的吞拿魚卷賣相十足，吞拿魚卷內外都有滿滿的吞拿魚溶，上面仲加上了少量海膽及蔥花，將味道層次再次提升～吞拿魚溶鮮味濃郁，壽司飯都是一粒粒的，不錯的！串燒拼盤：除左有刺身壽司等日本菜指的項目之外，當然唔少得居酒屋獨有的串燒，點叫左各款的串燒，左起分別有十勝豚肉、牛舌、雞軟骨、秋葵及冬菇，每款都燒得剛剛好～十勝豚肉入口淋身易咬，牛舌彈牙爽口，而雞軟骨口感豐富～而秋葵及冬菇都燒得不會太乾身，配上燒汁惹味，將平凡的蔬菜變得好吃十
呢間隱世日式居酒屋位於不起眼的中環石板街頭，多年前朋友前我來過一次食，覺得佢食物質素好高質，有傳統的日式食物，也有而且師傅即叫即整，如果坐在吧枱的話仲可以看到師傅的製作過程！
這裡主要以日本的食物為主，當中也有不少他們自創的款式！
楊枝甘露沙律：
先來一客沙律，是楊枝甘露沙律，入面加入了大量的青瓜絲及蘋果絲，口感豐富，而且入面加入的柚子肉及芒果，酸酸甜甜的口味，十分開胃，滿足味雷！
刺身拼盤：
呢盤仙氣十足的刺身拼盤，上碟時時勢十足，入面有3款刺身，分別有帆立貝、牡丹蝦、吞拿魚露天腦天，每款的份量十足，厚切食落啖啖肉，口感豐富，而且刺身鮮味沒有多餘的雪味！大滿足！
吞拿魚卷：
這款精緻的吞拿魚卷賣相十足，吞拿魚卷內外都有滿滿的吞拿魚溶，上面仲加上了少量海膽及蔥花，將味道層次再次提升～
吞拿魚溶鮮味濃郁，壽司飯都是一粒粒的，不錯的！
串燒拼盤：
除左有刺身壽司等日本菜指的項目之外，當然唔少得居酒屋獨有的串燒，點叫左各款的串燒，左起分別有十勝豚肉、牛舌、雞軟骨、秋葵及冬菇，每款都燒得剛剛好～
十勝豚肉入口淋身易咬，牛舌彈牙爽口，而雞軟骨口感豐富～
而秋葵及冬菇都燒得不會太乾身，配上燒汁惹味，將平凡的蔬菜變得好吃十倍！
海膽黃金燒：
這款海膽黃金燒好特別，上面是壽司飯，上面加上了海膽及加上好似沙律汁的，在表面燒了幾下，再配以一片紫菜包住食，口感層次十足豐富，海膽好新鮮唔腥！
吉列黑豚：
這款吉列黑豚跟我地平時食到的吉列有少少唔同，佢表面包住左一層脆皮，炸得唔會太油膩，入面的黑豚嫩滑易咬開，上面加上了沙律醬及紫菜絲，外脆內軟，很特別！
豚肉炒野菜：
食得肉多都要食下菜，這碟野菜款式都唔少，加入了豚肉片，嫩滑易咬，味道是偏一點甜的醬汁，幾好食！
緑茶蕨餅：
最後就有一個日式獨有的甜點就是緑茶蕨餅，綠茶味濃郁，煙煙韌韌口感十足！
這餐十分滿足，體整食物都十分高質，各有特色，而且沒有時間限制，同朋友傾計食下野都係唔錯的選擇！
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