風流居酒屋 (Closed)

居酒屋在香港都興起多年，感覺上是價錢較貴，食物質素比一般日本餐廳更高一檔次。但這間風流居酒屋，價錢同普通的日本餐廳差不多，食物質素確是高質。一開始先點了兩款燒物，其中一個是鹽燒鯖魚，鯖魚即叫即燒，所以略費時間，魚皮燒至焦香及開始乾身，但魚肉仍然保留魚肉汁及嫩滑，加上蘿白酸汁，可以減輕油膩感及魚腥味，令鯖魚更鮮更甜。之後再要了兩串牛舌心，去掉牛苔位置只剩舌心，牛舌外層比平時更腍更彈牙，完全不鞋口，而且燒得很香，牛肉味濃郁。之後再點了一個三文魚腹刺身，魚腹即是腩位附近，一層油脂一層肉，非常平均，入口鮮甜油份充足，幾乎溶化在口腔內。三文魚牛油果卷就比較十清新，三文魚魚油當然不及腩位豐富，配上牛油果的果油，清爽甘甜。另一個主食要了天婦羅烏冬，烏冬有點似稻庭烏冬，比較爽滑及腍身，天婦羅外層粉漿比較薄，而且炸得香脆不油膩，蝦肉彈牙，南瓜及番薯都很香甜軟糯。最後食埋這個鹿兒島金粟紫薯餅，紫薯香甜味清，炸得脆口。