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2019-11-07
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今晚約左好朋友收工食飯談心， 忙碌了一整天的工作，希望尋覓一間身心疲勞盡消既日式居酒屋，搜尋到呢間日式居酒屋，網評不錯， 所以今晚就決定與好朋友一試 。 位於食肆繁榮既旺角區， 此餐廳裝潢與別的餐廳截然不同，是帶點神秘的居酒屋。 同樣是因為帶點神秘的關係，也是吸引了我光顧的原因。 侍應有禮地帶我和朋友入坐， 安排了bar 枱的位置， 我們可以即席看見廚師為我們主理食物。 前菜櫻花蝦青瓜: 青瓜爽脆之餘亦吸收哂醃製的醬汁， 青瓜與細細的櫻花蝦進食，感覺新鮮又開胃。 帶子·油甘魚·拖羅·立魚: 每樣刺身都非常新鮮， 特別盛讚拖羅~ 是我在香港食到最鮮美既刺身。 東風螺: 螺肉已經滲透醬汁的香甜，非常入味。鹽燒池魚: 燒得生熟程度剛剛好，外皮燒得香脆，同樣也吃到池魚嫩滑的肉質， 廚師在上枱時還細心提點，建議配合蘿蔔蓉放進醬油內混合沾吃 ， 的確特別。秋葵: 熟透程度剛剛好好，秋葵配合木魚絲及燒汁入口， 即使是普通食材也份外美味。明太子醬配免治雞肉: 濃濃的明太子醬配合熱辣辣既雞肉，雞肉滑， 口感大滿足。雞胸軟骨: 此家的雞胸軟骨上仍然留有大約一口份量既雞肉， 非常特別。 灑上檸檬汁，有咬
位於食肆繁榮既旺角區， 此餐廳裝潢與別的餐廳截然不同，是帶點神秘的居酒屋。
同樣是因為帶點神秘的關係，也是吸引了我光顧的原因。
侍應有禮地帶我和朋友入坐， 安排了bar 枱的位置， 我們可以即席看見廚師為我們主理食物。
前菜櫻花蝦青瓜: 青瓜爽脆之餘亦吸收哂醃製的醬汁， 青瓜與細細的櫻花蝦進食，感覺新鮮又開胃。
帶子·油甘魚·拖羅·立魚: 每樣刺身都非常新鮮， 特別盛讚拖羅~ 是我在香港食到最鮮美既刺身。 
東風螺: 螺肉已經滲透醬汁的香甜，非常入味。
鹽燒池魚: 燒得生熟程度剛剛好，外皮燒得香脆，同樣也吃到池魚嫩滑的肉質， 廚師在上枱時還細心提點，建議配合蘿蔔蓉放進醬油內混合沾吃 ， 的確特別。
秋葵: 熟透程度剛剛好好，秋葵配合木魚絲及燒汁入口， 即使是普通食材也份外美味。明太子醬配免治雞肉: 濃濃的明太子醬配合熱辣辣既雞肉，雞肉滑， 口感大滿足。
雞胸軟骨: 此家的雞胸軟骨上仍然留有大約一口份量既雞肉， 非常特別。 灑上檸檬汁，有咬口又清新。 十分推介。
雞心: 平時不嗜雞心的我，今次吃下去的口感味道很突別 ，打破我對雞心以往既印象， 推介給同樣不嗜雞心的朋友。 
水信玄餅: 外觀晶瑩剔透， 配口黑糖醬， 很清甜，一點也不會覺得飽膩的甜品。 居酒屋談心，當然少不了日式清酒。
精緻的酒樽， 酒杯，倒酒時還會發出細細寫意如口哨般的聲響。感覺有趣。
酒帶有清醇的甜味， 非常易入口，與燒物很匹配。
這間居酒屋，食物質素高，環境舒服，很適合三五知己談心，廚師閒時還會用心解釋食法與食物的特別之處，的確感受到廚師用心。
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