鮨政 (Closed)

💁🏻‍♀💁🏻💁🏻‍♂💁🏿‍♀💁🏿💁🏿‍♂🏷鰭政@中環本來想去中環威靈頓街的大排檔用膳，可惜晚市時間座無虛席，幸好發現了這間高級的放題壽司店。不論外觀或內部裝潢都美輪美奐，餐廳由日籍壽司師傅主理，選用新鮮食材，提供的魚生每天新鮮空運到港。除壽司外，餐廳亦提供熱食。環境闊落，設有吧枱和廂座。客人可選擇坐在吧枱位置，欣賞日本師傅製作壽司的過程。餐廳提供一次性口罩套、七味粉、豉油、熱綠茶、濕紙巾等。💁🏻任食放題 $499入座起計限時90分鐘，每個人都有一碟豪華壽司拼盤，每一碟有八粒壽司🍣，同時都有Wasabi同生薑片，魚生同刺身都十分出色，每一嚿都好鮮甜同埋超級厚肉；而由北海道生產的米，煙韌度則則好，結實有黏力之外又不會有陣陣醋味，同時米和食材的比例也接近1:2，白飯不會很多，不會太易吃飽。另外，在下單方面，可以選擇壽司會不會有Wasabi在肉和白飯的中間，挺特別的一個體驗。限定燒魚鮫很香脆，口感細膩，有著淡淡的魚鮫香氣，炸物和小食也好吃😋，不過有部份炸物一份兩件太多了。甜品方面，蕨餅和芝士蛋糕都比較精緻，先者滿滿的綠茶味🍵，軟林林的味道令人回味無窮；後者超香濃的芝士味，推薦。是否推薦↩？✅