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2021-12-01
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朋友生日想跟他慶祝一番，特意訂座先前光顧過的餐廳「Chef Stage de Eddy Chu」，因為上次的美好體驗， 促成了今晚的慶祝晚飯。晚飯當日，店員跟我們說，如果我們揀選五道菜套餐，生日人士將會有買一送一的優惠，這樣我倆豈不是變成半價享受美食，真的幸運。再看看餐牌，五道菜的套餐內食物種類甚多，一於點兩客來慢慢品嚐。套餐內有餐湯、沙律、前菜、主食和甜品。價格由四佰幾至五佰幾，任君選擇。我們就點了羊膝和明爐海龍皇，有肉有海鮮，十分豐富。 露筍蟹肉忌廉湯翠綠的露筍汁加入香甜忌廉和鮮嫩蟹肉，沒有一點違和感，還有一種清優之感。黑松露蘑菇湯碗內有大量蘑菇粒和黑松露粒，樸鼻而來的香濃菇菌味，忍不住一口接一口渴過光光才罷休。蟹肉三文魚沙律用一大片煙三文魚包裹住蟹肉沙律，外觀巳很吸引，切開品嚐後，咸香的煙三文魚配上足料鮮味的蟹肉和蔬菜沙律，味道和口感都十分配合，是不錯的開端。蟹肉冬蔭公日本年糕這道前菜好特別，煙韌口感的日本年糕泡在泰式冬蔭公湯液中，味道微辛微酸，令人感覺有趣又新穎。呠酒燴紐西蘭羊膝完隻羊膝巳燉煮軟滑，不用花多少力氣，便可將其解體。嚐一口，肉質嫩滑，還保留少許羊騷味，配上濃郁呠酒香
晚飯當日，店員跟我們說，如果我們揀選五道菜套餐，生日人士將會有買一送一的優惠，這樣我倆豈不是變成半價享受美食，真的幸運。
再看看餐牌，五道菜的套餐內食物種類甚多，一於點兩客來慢慢品嚐。
套餐內有餐湯、沙律、前菜、主食和甜品。價格由四佰幾至五佰幾，任君選擇。我們就點了羊膝和明爐海龍皇，有肉有海鮮，十分豐富。
露筍蟹肉忌廉湯
翠綠的露筍汁加入香甜忌廉和鮮嫩蟹肉，沒有一點違和感，還有一種清優之感。
露筍蟹肉忌廉湯
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黑松露蘑菇湯
碗內有大量蘑菇粒和黑松露粒，樸鼻而來的香濃菇菌味，忍不住一口接一口渴過光光才罷休。
黑松露蘑菇湯
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蟹肉三文魚沙律
用一大片煙三文魚包裹住蟹肉沙律，外觀巳很吸引，切開品嚐後，咸香的煙三文魚配上足料鮮味的蟹肉和蔬菜沙律，味道和口感都十分配合，是不錯的開端。
蟹肉三文魚沙律
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蟹肉三文魚沙律
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蟹肉冬蔭公日本年糕
這道前菜好特別，煙韌口感的日本年糕泡在泰式冬蔭公湯液中，味道微辛微酸，令人感覺有趣又新穎。
蟹肉冬蔭公日本年糕
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呠酒燴紐西蘭羊膝
完隻羊膝巳燉煮軟滑，不用花多少力氣，便可將其解體。嚐一口，肉質嫩滑，還保留少許羊騷味，配上濃郁呠酒香甜汁醬，真是絕配。
呠酒燴紐西蘭羊膝
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法式明爐海龍皇
多種海鮮包括有魚柳、帶子、鮑魚和鮮蝦浸泡在蔬菜湯當中，再用爐火保温和濃縮湯液。味道鮮甜清爽，蔬菜又吸收了各種海鮮的真味，好食到不得了。食到最後，發覺海鮮、蔬菜和湯液都被我們食到光光，可知這道菜式真是叫人拍案叫絕！
法式明爐海龍皇
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法式明爐海龍皇
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芒果椰子蛋糕
套餐中還包甜品，雖然只是兩粒蛋糕，但質素一點都不差，蛋糕濕潤鬆軟，淡淡的椰子香和芒果的鮮味，真係喜出望外。
芒果椰子蛋糕
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檸檬蜂蜜梳打特飲
我們還加了$39飲買一送一之檸檬蜂蜜梳打特飲，清新檸檬汁加上滋潤蜂蜜再配搭充滿氣泡梳打，又解渴又潤喉。
檸檬蜂蜜梳打特飲
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Terimisu
另外，餐廳知道我朋友生日，特意贈送生日餅食給他，是咖啡味濃郁的Terimisu，還寫上祝福字句，真係窩心之舉。
Terimisu
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總括來說，這店食材優質，烹調功力甚高，店員殷勤服務，又有特惠價格，各方面加起來，仍然是跟先前一樣美好，相信我會變成該店的忠實常客。
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