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2022-10-03
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一段時間沒見姪女了，相約她出來小聚。找個環境坐得舒適，清靜和食物有質素的地方。朋友介紹了這間位於銅鑼灣恩平道亨利中心的 *Sushi N* 給我，表示這家店環境優雅製作認真，食材高質一定會令我們滿意的！ 我們相約了中午時間來到料理店環境果然感到舒服開揚。 疫情關係少聚了，今次見面有說不完的話題，就一於享受慢活慢吃……我們選了Omakase $ 768 / 位刺身三款，熱食，壽司七款，甜品等。 sake ~越後櫻 醉樂無極 大吟釀 $ 300清純清香~先嚐清爽，清新的什菜沙律 即時換醒了味蕾 …… 再 品嚐熱呼呼，滑脫脫 的茶碗蒸蛋。這時候師傅已正在為我們製作食材了~間八魚魚肉口感韌中帶有少許的脆口，師傅用了松露醬汁和切片無花果相間着兩者非常匹配入口鮮味中添上甜美和松露香氣。北海道仙鳳趾蠔在日本有海中牛奶之稱的美譽體積比一般生蠔較大，味道鮮甜濃郁口感豐腴嫩滑，配上冰冰凉的沙冰醋汁添上清爽口感。煙燻 秋刀魚清香輕盈的 淡煙飄過，碗中呈現灑上了彩色芝麻肉質爽身鮮嫩的秋刀魚。牛肉薯仔蕃茄造型優雅，炸得外脆內綿滑的薯蓉與牛肉以球狀登埸，鮮紅的蕃茄蓉與綠色配菜將菜式襯托得藝術品一
找個環境坐得舒適，清靜和食物有質素的地方。
朋友介紹了這間位於銅鑼灣恩平道亨利中心的 *Sushi N* 給我，表示這家店環境優雅製作認真，食材高質一定會令我們滿意的！
我們相約了中午時間來到料理店環境果然感到舒服開揚。
疫情關係少聚了，今次見面有說不完的話題，就一於享受慢活慢吃……
我們選了Omakase $ 768 / 位刺身三款，熱食，壽司七款，甜品等。
sake ~越後櫻 醉樂無極 大吟釀 $ 300
清純清香~
先嚐清爽，清新的什菜沙律 即時換醒了味蕾 ……再 品嚐熱呼呼，滑脫脫 的茶碗蒸蛋。
這時候師傅已正在為我們製作食材了~
間八魚
閒八魚
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北海道仙鳳趾蠔
北海道仙鳳趾蠔
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煙燻 秋刀魚
清香輕盈的 淡煙飄過，碗中呈現灑上了彩色芝麻肉質爽身鮮嫩的秋刀魚。
煙煄秋刀魚
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牛肉薯仔蕃茄
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伊佐木
伊佐木
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池魚
池魚
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赤目鯛
赤目鯛
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花竹蝦
花竹蝦
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梭子魚
梭子魚
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白海膽
顏色偏黃綿滑細嫩鮮甜~拖羅
拖羅
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沾上蛋液滑溜溜的！
附上一小件飯團 ~
味噌湯味道濃郁~
甜品
抹茶奶凍茶味濃濃甜美中帶甘怡。
集視覺和味覺享受的一頓壽司饗宴，員工的細心服務和師傅匠心的製作，是間有水準的料理店我們都很滿意！值得！
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