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2022-10-22
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💛🇯🇵 備長已經三訪嘅串燒居酒屋 次數多到老細都認得我哋了😂😋🎈串物一向都係高水準 即叫即燒 每串都食到陣陣嘅炭香味 外脆肉汁鮮嫩 絕對唔會燒到乾曬調味唔多 只會用上鹽加黑椒 帶出食材本身原味所以更知道用料新鮮師傅功架高 火侯掌握爐火純青 建議坐bar枱就會見住師傅嘅表演🍡燒白鱔; 必嗌 啖啖肉得嚟仍能鎖住鱔汁 燒得外皮香脆 一串絕對唔夠喉🍡燒牛舌; 又係必嗌 火喉控制得外脆內粉紅 絕對唔係下爛貨 係爽口彈牙嘅牛 舌 芯😍🍡燒鴨舌; 豬大腸; 兩樣都帶有炭香味 有燶邊但唔帶苦 送酒一流！ 順帶一提 大腸走曬啲肥膏唔會食到滿口油🎈辛辣炸雞外層並不是炸粉 應該係某牌子薯片😂 炸得乾身唔會有油益味 而入面保持住滿滿肉汁擺碟有心思 將雞扒切半肉面向下 咁就唔會令到脆皮油淰淰濕曬💛🎈苦瓜漬物師傅送嘅 用上日本沖繩苦瓜 爽口回甘一啲苦澀味都無 建議放係menu😋
已經三訪嘅串燒居酒屋 次數多到老細都認得我哋了😂😋
🎈串物
一向都係高水準 即叫即燒 每串都食到陣陣嘅炭香味 外脆肉汁鮮嫩 絕對唔會燒到乾曬
調味唔多 只會用上鹽加黑椒 帶出食材本身原味所以更知道用料新鮮
師傅功架高 火侯掌握爐火純青 建議坐bar枱就會見住師傅嘅表演
🍡燒白鱔; 必嗌 啖啖肉得嚟仍能鎖住鱔汁 燒得外皮香脆 一串絕對唔夠喉
🍡燒牛舌; 又係必嗌 火喉控制得外脆內粉紅 絕對唔係下爛貨 係爽口彈牙嘅牛 舌 芯😍
🍡燒鴨舌; 豬大腸; 兩樣都帶有炭香味 有燶邊但唔帶苦 送酒一流！ 順帶一提 大腸走曬啲肥膏唔會食到滿口油
🎈辛辣炸雞
外層並不是炸粉 應該係某牌子薯片😂 炸得乾身唔會有油益味 而入面保持住滿滿肉汁
擺碟有心思 將雞扒切半肉面向下 咁就唔會令到脆皮油淰淰濕曬💛
🎈苦瓜漬物
師傅送嘅 用上日本沖繩苦瓜 爽口回甘一啲苦澀味都無 建議放係menu😋
燒牛舌
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燒白鱔
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