岩盤牛扒ミディアムレア ステーキ (Greenery Plaza ) (Closed)

最近尋覓太和大埔美食系列，不得不推介的一間必食打卡店，牛扒ミディアムレアステーキ唔識日文唔緊要，最緊要係識認住牛扒兩個字🤣。而日文意思就是Medium Rare Steak。餐廳標榜中等三成熟上鐵板，上檯時會有三至五成熟，及後在鐵板上放久了就會變成七成左右。一覺Menu，性價比非常驚人，三款牛肉供選擇，有肉眼部位、牛柳及西冷部位，選肉後店員會隨意切割原肉，每cut由300g起，以榜數決定價錢，所以執著於要多要少的話，建議先與店員提醒一聲，避免太多或太少。磅好了牛肉再決定選+$25 配套餐，四款中選了三款，有麵豉湯、麻醬日式沙律及飲品，變成一個食飽飽的日式定食。牛扒叫了脂肪肉質都重量級的西冷牛扒，店員切了一件淨量327g的新鮮西冷扒，選好的蒜油蒜茸的蒜香滿足，牛扒新鮮嫩滑，厚度滿意，脂肪平均，自己本身好想食肥肉，有一角全脂脂肪反倒讓我更滿足!一餐好食的牛扒也需要精明的食法支持，建議先食兩邊邊位較薄的牛肉，切好的兩邊肉會先到4-5成熟，原味先嗜一口之後，再點上美味的韓式柚子醬汁，當然少不了放在檯上必會放的喜馬拉雅山岩鹽及黑椒碎。讓整體牛肉的味道提升多一層濃度。然後牛扒的中間位置，就讓它慢慢