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2016-05-01
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為最好的姊妹慶生，吃的不一定要最貴最上乘，但求在一間舒適高質的餐廳，品餐同時交換閨密心事，度過如此值得慶祝的一夜。在朋友推介下，這晚我選了doppio zero為姊妹慶祝生日，在上環地鐵站走過去，不消三分鐘就到了，地點就腳而不算煩囂。幾乎每枱都有食客，然而餐廳卻不會很嘈雜，真的很適合閨密傾談聊天呢。我們先點了onion soup，上餐時不是一般餐廳那樣送來一碗餐湯，而是一碗純白而打得綿密的泡沫！正於我倆好奇疑惑之際，侍應手拿一壺奶茶色的液體，原來這才是洋蔥湯的真身。餐廳的做法是將充滿奶香而質地creamy的洋蔥湯，混上打得綿密的chickrn上，泡沫質地輕盈，入口light and soft，不搶湯香同時以微香芝士調味，筆者都是第一次試呢。然後我們要了半份beetroot ravioli，就是意大利餛飩。上碟排放精美，呈花狀的讓食客吃得更喜悅。輕輕切開，內餡的菠菜湧溢而出，皮薄的程度讓本身已看透其中的食客更添驚嗟，Gorgonzola和Italian butter令餛飩香味更出，入口香而不漏，有點後悔只要了半份呢。Main course是Grilled USDA primed ribe
在朋友推介下，這晚我選了doppio zero為姊妹慶祝生日，在上環地鐵站走過去，不消三分鐘就到了，地點就腳而不算煩囂。
幾乎每枱都有食客，然而餐廳卻不會很嘈雜，真的很適合閨密傾談聊天呢。
我們先點了onion soup，上餐時不是一般餐廳那樣送來一碗餐湯，而是一碗純白而打得綿密的泡沫！正於我倆好奇疑惑之際，侍應手拿一壺奶茶色的液體，原來這才是洋蔥湯的真身。
餐廳的做法是將充滿奶香而質地creamy的洋蔥湯，混上打得綿密的chickrn上，泡沫質地輕盈，入口light and soft，不搶湯香同時以微香芝士調味，筆者都是第一次試呢。
然後我們要了半份beetroot ravioli，就是意大利餛飩。上碟排放精美，呈花狀的讓食客吃得更喜悅。
輕輕切開，內餡的菠菜湧溢而出，皮薄的程度讓本身已看透其中的食客更添驚嗟，Gorgonzola和Italian butter令餛飩香味更出，入口香而不漏，有點後悔只要了半份呢。
Main course是Grilled USDA primed ribeye，我們要了五成熟，上碟見肉眼微生見紅的程度已讓人食指大動。
細心的切好一份份亦方便食用。牛肉上是一份anchovy and garlic butter，微微沾上令牛的口感更豐盈，食落亦更creamy。
碟旁另上的bone marrow可見餐廳的用心，輕勺一羮，但見其肥美潤澤的質地，感覺輕彈間會溢出脂層，口感滑溜，和以ribeye同吃更覺嫩溜。
甜品方面，我們要了一份tiramisu，面層粒粒的看似朱古力粒，但入口時那種震撼感，才令人驚覺原來是爆炸糖！
新穎的配搭極有新鮮感，而當中蛋糕部分creamy而不膩，女生一人一個都不會滯呢。
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