Video
Read full review
2022-12-20
67 views
OpenRice好評甚多的港式火鍋店，地點就腳，裝修雅緻，座位闊落舒適。食物種類多又講究，當中6款手工湯底都非常吸引，心大心細之間看見鄰座Order的火焰鍋底甚為吸引，也決定跟隊一試。火焰三椰雞鍋 $328一上桌就看到一鍋的真材實料。除了雞件和椰肉外，還有椰青水、椰皇水和濃湯底。店員首先以牛油稍微炒香雞件，再逐一倒入椰水，未滾就已經聞到爆發的椰香，令人垂涎三尺。湯底固然清甜滋潤，雞件也不錯，嫩滑又少碎骨，也不缺雞油香，這個鍋底評分很高，值得Encore！西班牙黑毛豬 $188 | 自家製響鈴 $68 | 鮮淮山 $48極茜豚肉餃 (半份) $48 | 韓式泡菜牛肉餃 (半份) $58手工火鍋不少得要Order手工製品。試過2款餃子都很高質，大大隻之餘都皮薄餡靚，芫茜黨黨員表示極茜豚肉餃吃得過，認真足料夠茜！韓式泡菜牛肉餃夠辣度足，爆餡又惹味。自家製響鈴即叫即製，上桌時還是熱烘烘的，新鮮有豆香，最適合與鮮甜的湯底作伴，吸湯一流。黑毛豬脂肪均勻，薄薄一片燙一會兒就可以吃，嫩滑有鮮味。鮮淮山也是近排打邊爐的新寵，口感爽脆，是有助消化的健康食材。醬料 $28九宮格醬料很有架勢，除了基本的醬料都
火焰三椰雞鍋
5 views
0 likes
0 comments
火焰三椰雞鍋
7 views
0 likes
0 comments
火焰三椰雞鍋 $328
一上桌就看到一鍋的真材實料。除了雞件和椰肉外，還有椰青水、椰皇水和濃湯底。店員首先以牛油稍微炒香雞件，再逐一倒入椰水，未滾就已經聞到爆發的椰香，令人垂涎三尺。湯底固然清甜滋潤，雞件也不錯，嫩滑又少碎骨，也不缺雞油香，這個鍋底評分很高，值得Encore！
西班牙黑毛豬
137 views
0 likes
0 comments
自家製響鈴
13 views
0 likes
0 comments
自家製響鈴
11 views
0 likes
0 comments
韓式泡菜牛肉餃
6 views
0 likes
0 comments
韓式泡菜牛肉餃
7 views
0 likes
0 comments
極茜豚肉餃
4 views
0 likes
0 comments
鮮淮山
2 views
0 likes
0 comments
西班牙黑毛豬 $188 | 自家製響鈴 $68 | 鮮淮山 $48
極茜豚肉餃 (半份) $48 | 韓式泡菜牛肉餃 (半份) $58
手工火鍋不少得要Order手工製品。試過2款餃子都很高質，大大隻之餘都皮薄餡靚，芫茜黨黨員表示極茜豚肉餃吃得過，認真足料夠茜！韓式泡菜牛肉餃夠辣度足，爆餡又惹味。自家製響鈴即叫即製，上桌時還是熱烘烘的，新鮮有豆香，最適合與鮮甜的湯底作伴，吸湯一流。黑毛豬脂肪均勻，薄薄一片燙一會兒就可以吃，嫩滑有鮮味。鮮淮山也是近排打邊爐的新寵，口感爽脆，是有助消化的健康食材。
醬料
13 views
0 likes
0 comments
醬料 $28
九宮格醬料很有架勢，除了基本的醬料都一應俱全外，印象最深刻的還有超濃稠麻醬。它並非日本偏甜/拌沙律的麻醬，而是即磨厚身Texture的中式麻醬，這並不算是常見的火鍋醬料，還要超級香又帶微粒，不知是否自家製，非常高質，甚有驚喜。
Post
