雲壽司 (聯成商業中心)

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朋友和我都十分喜歡吃日本菜。適逢今天在銅鑼灣，知道這間日本壽司餐廳經常排長龍，今天時間尚早，人流不是太多，我們立即入內！店舖不是太大，格局與一般壽司店差不多，看着壽司師傅即場製作，彷彿置身於日本東京小店吃壽司一樣！我選了特上壽司拼盤。拼盤有：吞拿魚腩、深海池魚、銀鱈魚、池魚、帶子、火炙左口魚邊、三文魚籽、海膽魴鮄、蔥吞拿魚魚腩。吞拿魚腩、深海池魚、銀鱈魚等質地鮮嫩，口感細膩。池魚和帶子充滿了海鮮的甜味，讓人愛不釋口。火炙左口魚邊有燒烤風味，蔥吞拿魚魚腩很軟綿，吃著有豐富的口感層次。朋友選了北海丼。有吞拿魚腩、油甘魚、帶子、左口魚邊、海膽、三文魚、三文魚籽。吞拿魚腩和油甘魚都有豐富的油脂，很鮮甜美味。帶子和左口魚邊則很鮮嫩。海膽充滿奶油味及帶著濃郁的海洋風味。加上三文魚和三文魚籽，整碗丼飯十分出色。這間餐廳果然名不虛傳，食材十分新鮮，每一件海鮮都十分好味，米飯煮得香甜軟糯，怪不得長期客滿，還得到米芝蓮推介呢。不是誇張，我已經心思思想定下次再到雲壽司吃壽司了。