大同私房菜會所

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一班朋友食飯，緊係要坐得舒服食得開心，於是朋友book了尖沙咀大同私房菜。這間係前廣州知名食府，用自己嘅秘方做粵菜，亦有西餐提供。聽老闆講之前係九龍城只做熟客，上年9月才搬到尖沙咀接受街客。餐廳修裝好有格調，只有2張大枱，所以一定要預約。另外老闆好殷勤，會親自上菜和講解菜式嘅歷史👍燕窩鷓鴣粥雖然這個懷舊菜有個粥字，但唔係用米煮成，用上燕窩、鷓鴣肉、金華火腿。而"粥"口感綿滑、鮮甜入味蟹粉豆腐用上季尾嘅大閘蟹肉和豆腐以清蒸方式烹製，保留豆腐和蟹肉嘅原汁原味。蟹肉香氣濃郁，豆腐則帶著細膩口感自泡味菜炒肚尖 鹹酸菜係自家醃製，味道酸香爽脆，豬肚入味軟嫩彈牙，送飯一流清炒涼瓜先用水沖洗2小時，令苦味除去，而且味道清爽，適合夏季消暑大同炸子雞炸子雞外層酥脆，肉質鮮嫩多汁。濃味鹵水汁係反複煮滷味而得出嘅濃汁，配埋一齊食更滋味蜜汁火方源自杭州菜，這裡做法比較創新，選用菠蘿代替蓮子，食落有甜酸感，配搭鹹香嘅火方，再用麵包夾住嚟食，減低火方嘅鹹味廣州荔灣豉椒炒蟹螃蟹肉質鮮美，用艇仔古式方法，有少許辛口，香濃惹味咖喱小羊肉羊肉腍滑入味，自家制咖喱濃郁，又唔會被辣味掩蓋大同荷葉飯啖啖荷葉香氣，加左雞肝、蝦肉