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2025-02-26
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聽朋友講尖沙咀有間高質素日式串燒唔錯，於是又搵埋朋友仔去食下 。叫左個梵師傅精選$480，有個前菜，有10串燒鳥串燒同一個主食，而主食係3選1，我地揀左個迷你滑蛋雞肉飯 。個前菜係魚肝同生蠔🦪，首先個生蠔新鮮爽口，配埋個柚子醋汁，醒神開胃，會仲想食多隻😋另外魚肝都一樣配左柚子醋汁，酸酸甜甜既味道，又帶出魚肝既原味，2個前菜都已經覺得唔錯👍🏻跟住就係10串師傅精選既串燒雞翼 - 燒到非常焦脆，師傅落鹽手勢精準，調味岩岩好 。雞脾肉 - 食落表面香脆，肉質仲帶少許juicy雞頸肉 - 雞頸食落肉質比雞髀肉再嫩d 鰻魚 - 火喉按制得宜，一邊燒到焦脆，肉質爽口仍帶嫩滑雞腎 - 燒得好香，好有咬口和牛野菜串 - 牛肉配上青椒、蕃茄、洋蔥同芥末一齊食，好juciy又有香甜味蘆筍 /燒秋葵- 蔬菜食落爽口，燒得岩岩好，仲保留住水份，唔會好乾豚肉金菇卷 - 豚肉油脂感豐富，中間夾住金菇半衡油膩感免治雞肉棒 - 免治雞肉外仲混合左雞軟骨，食落脆脆卜卜，口感豐富 。加上師傅沾上醬汁燒，食到燒汁甜味另外，再加多4串串燒牛脷 - 牛脷柔軟，亦燒得香口，調味合宜，帶點鹹香雞軟骨 - 雞軟骨係條狀，連住雞肉，選
聽朋友講尖沙咀有間高質素日式串燒唔錯，於是又搵埋朋友仔去食下 。叫左個梵師傅精選$480，有個前菜，有10串燒鳥串燒同一個主食，而主食係3選1，我地揀左個迷你滑蛋雞肉飯 。
個前菜係魚肝同生蠔🦪，首先個生蠔新鮮爽口，配埋個柚子醋汁，醒神開胃，會仲想食多隻😋另外魚肝都一樣配左柚子醋汁，酸酸甜甜既味道，又帶出魚肝既原味，2個前菜都已經覺得唔錯👍🏻
跟住就係10串師傅精選既串燒
雞翼 - 燒到非常焦脆，師傅落鹽手勢精準，調味岩岩好 。
雞脾肉 - 食落表面香脆，肉質仲帶少許juicy
雞頸肉 - 雞頸食落肉質比雞髀肉再嫩d
鰻魚 - 火喉按制得宜，一邊燒到焦脆，肉質爽口仍帶嫩滑
雞腎 - 燒得好香，好有咬口
和牛野菜串 - 牛肉配上青椒、蕃茄、洋蔥同芥末一齊食，好juciy又有香甜味
蘆筍 /燒秋葵- 蔬菜食落爽口，燒得岩岩好，仲保留住水份，唔會好乾
豚肉金菇卷 - 豚肉油脂感豐富，中間夾住金菇半衡油膩感
免治雞肉棒 - 免治雞肉外仲混合左雞軟骨，食落脆脆卜卜，口感豐富 。加上師傅沾上醬汁燒，食到燒汁甜味
另外，再加多4串串燒
牛脷 - 牛脷柔軟，亦燒得香口，調味合宜，帶點鹹香
雞軟骨 - 雞軟骨係條狀，連住雞肉，選取其他部位既軟骨，食落香口特別 。唔似平時一粒粒係用骨與骨中間既軟骨黎做
雞皮 - 雞皮一樣連帶雞肉，唔係只係得皮，油脂感香脆可口
豚肉溫泉糖心蛋 - 呢串特別同少見，豚肉包住糖心蛋，豚肉油脂豐富，咬落隻蛋仲會流心 。佢地既雞蛋係拎到日本官方銷售證書 ，直接日本進口 ，有質素既保證 。所以都再叫左個忌廉芝士蛋捲，蛋捲好幼滑，包住左忌廉芝士係中間，食落好濃忌廉芝士味 。
迷你滑蛋雞肉飯
2人食就岩岩好，滑蛋同雞都好嫩滑，飯更入左少少雞湯，食落濕潤同入味
最後就係牛腸鍋，福岡名物，係香港試返佢，睇下有咩咩同 。牛腸鍋配左豬骨湯，豬骨湯香濃同牛腸都好夾，濃湯蓋過牛腸本身油脂味。牛腸粒粒爽口，又唔係太多脂肪，仲有大量蔬菜，呢個應該係要加多個拉麵一齊食就好正 。
人均$500 已經食到好多種類既食物，而且食材無論雞定雞蛋都日本進口，保持食材質素，性價比算高 👍🏻
📍 梵日本燒鳥
尖沙咀厚福街8號H8 22樓
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