梵日本焼鳥

Open Now

Now Closed

🔥好味指數：8.5/10間唔中食吓串燒真係好過癮🥳知道尖沙咀有一間樓上居酒屋望住靚景 坐喺吧枱睇住廚師即叫即製串燒😆🏮.🌟特別推介半生熟柚子胡椒雞胸（雞胸外焦裡嫩，搭配清香的柚子胡椒，帶來微微的辣感和爽口的酸味，好有口感🥳）.免治雞肉軟骨棒（肉質滑嫩，內裡的軟骨增加左層次感）.雞腎🥳（每次必叫😋）鰻魚（外脆內嫩好味😆）.關東煮（叫左蒟蒻，年糕福袋，竹輪卷）比較少串燒店有關東煮，係高湯中煮至入味 蒟蒻彈牙加上年糕的Q彈感 啱晒秋冬天食暖笠笠🔥.半生熟雞肝😋（可以揀全熟或半生熟，雞肝滑順如絲).牛舌😋（厚切片外焦脆內嫩，搭配特製醬汁，非常juicy).梅子醬芝士紫蘇雞肉卷👍🏻(創意十足的菜品，雞肉卷中包裹著芝士與紫蘇，搭配梅子醬的酸甜，風味獨特).雞胸軟骨(口感嚼勁十足，肉質鮮美).餐廳雖然唔係好大，但係都係好有氣氛，啱晒同情人黎食野浪漫下 或朋友三五知己來聚會放工chill下🔥🔥😆.

尖沙咀真係好多嘢食😋又發掘到尖沙咀樓上燒鳥專門店，雞食物種類比較多，仲有北九州特色牛腸鍋，而家Follow 社交平台仲送野飲😋好正啊，值得一提佢哋酒精飲品有omakase，可以同職員講想要咩口味，佢哋會幫你調製。值得一讚就係佢哋通風系統一流，環境舒適。牛腸鍋 $88天氣開始涼，牛腸鍋好正😍熱辣辣嘅豬骨湯底配上新鮮蔬菜同最重要嘅牛腸😋記得要落七味粉拎成個湯香辣感覺提升，飲落肚個胃更加舒服。照燒鵝肝 $120 鵝肝係我嘅最愛佢哋嘅鵝肝超大件，外層脆有少少炸過嘅感覺，但內裏仍然感覺豐盈😋鵝肝嘅獨特蛋白質香味真係好正。雞胸肉梅子紫蘇葉芝士卷 $36如果鍾意紫蘇嘅朋友仔唔可以錯過，紫蘇獨特香氣配上芝士😲由於有梅子中和感覺一啲都唔油膩。免治雞肉軟骨棒 $38免治雞肉軟骨精粹在於入邊有一粒粒細細嘅軟骨，有咬口。豚肉溫泉糖心蛋 $50薄薄嘅豚肉捲住糖心蛋，外層燒到微焦，入邊仲係香滑流心👍🏻鰻魚串燒 $40鰻魚價錢唔貴大大件😌咬落去肉質彈牙照燒銀鱈魚 $120好大件魚皮燒至微焦脆卜卜，入邊魚肉油脂豐富超鍾意食。柚子醬雞胸肉$32柚子醬同雞胸肉好夾味👍🏻玉子$20呢度仲有得叫關東煮，口痕淨係食咗一件玉子，

突然間好想食日式串燒，於是今晚就約咗朋友一齊去食，記得同事介紹過呢間日式串燒好高質，於是今晚就決定嚟探店。 呢間串燒店原來有日藉師傅坐陣，唔知重以為自己飛咗去日本添😂。今晚我哋好好彩被安排到喺師傅面前坐，可以近距離觀賞師傅即席燒烤。➰ 前菜 麵豉醬牛吞 + 無花果忌廉芝士火腿兩款前菜都好好味。➰ 燒魷魚一夜干魷魚燒得好香口兼肉質極鮮嫩，味道略帶咸香。➰ 梅子醬芝士紫蘇雞肉卷雞脾肉捲住芝士和紫蘇葉去燒，外層雞肉仲好嫩滑，配合埋濃郁嘅芝士和紫蘇，口感層次好豐富。➰ 和牛野菜串和牛燒到好香口但肉質重係好軟嫩，搭配埋野菜，減少咗油膩感兼帶有清新嘅感覺。➰ 鰻魚鰻魚燒到有少許微焦，夠晒香口，而肉質非常肥美。➰ 雞翼師傅灑上少許鹽嚟燒雞翼，雞皮燒到有些脆口，但裡面啲肉質仍然非常嫩滑。➰ 牛舌師傅灑上少許鹽嚟燒，燒到啱啱好，肉質重好juicy。➰ 半生熟柚子胡椒雞胸師傅提議雞胸不要燒到全熟，結果雞胸燒到好嫩滑，再配埋清新嘅柚子醬，真係好好味。➰ 豚肉糖心蛋用豬腩肉包住隻糖心蛋去燒，我都係第一次見，想像到好考師傅嘅功力，糖心蛋用竹籤輕輕一篤，啲蛋汁就慢慢流出嚟，口感超正。➰ 刺身三種盛 （池魚王、金目

好想食串燒，搵到呢間高質燒鳥店，星期一至六仲要營業至5am, 太夜冇車搭，黎呢度食下串燒也很不錯主打一定係串燒🤭呢間店環境氛圍唔錯，食緊野個陣都聽到幾枱人慶生唱生日歌🎉主廚係日籍師傅，坐嘅每個位置都睇到師傅處理食材，好細心咁一路燒，佢地仲會笑住同客人解釋下食材點樣食先係最好食前菜有2樣- 叫左Set 就唔洗加前菜錢，如散叫就要 $40 👉🏻 有腐乳汁嘅牛舌👉🏻無花果配Parma ham呢個組合又幾唔錯，淡淡甜味嘅無花果配鹹香嘅ham梵 8 串精選 $400⚛️柚子醬雞胸肉 🤩係半生熟嘅雞肉，選用刺身級嘅雞肉，質地好幼嫩，同自家調製嘅柚子醬好match ⚛️雞翼⚛️雞腎⚛️雞尾：油脂香味重，食落軟軟腍腍有彈性⚛️雞頸肉⚛️ 九洲免治雞肉棒唔需要點蛋黃醬，本身外層用燒汁燒，燒到外皮脆脆地，裡面肉質有雞軟骨粒，肉質好嫩唔柴口⚛️青椒： 小青椒仔唔會好辣，咬落有汁ga！⚛️香菇包 特製燒飯團/梵特製雞湯素麵/梵特製迷你滑蛋雞肉飯今次食左飯團要1-3分鐘內食先好食，外層微燶&香脆，外層用上燒汁，帶飯焦感，食落每一口都係脆卜卜包雪糕雪糕有5種口味可以選擇如開心果，rum raisin, coffee…我揀左開心果

我和朋友喜愛食日本菜，今次打算來尖沙咀覓食，享受美食的情趣，上網看見「梵日本焼鳥」，由日本師傅主理，食材皆由日本空運到港，於是過來品嚐一番。精選套餐選了二款，分別是梵精選及梵師傅精選，套餐包括前菜，串燒set，另有特製燒飯團/梵特聖雞湯素麵/梵特製迷你滑蛋雞肉飯及雪糕，食材高水準，真心很好味。梵精選有8款串燒set，主要是雞，包括有柚子醬雞胸肉，雞翼，雞賢，雞尾，雞頸肉，九州免治雞肉棒，仲有青椒及香菇。梵師傅精選有10款串燒set，有什麼唔食可以提出轉其他串燒，由廚師發辦，廚師會因應當日的食材決定。串燒之中最愛食鰻魚，免治雞肉軟骨棒及豚肉溏心蛋。鰻魚魚皮燒到脆口，外脆內軟，鮮嫩多汁，口感細膩煙靱。免治雞肉軟骨棒及豚肉溏心蛋免治雞肉軟骨棒沾上切開豚肉溏心蛋汁，聞到很香的蛋黃汁，彈牙爽口，仍然保留了誘人的味道。梵特製迷你滑蛋雞肉飯我們選了迷你滑蛋雞肉飯，份量也不少，滑蛋香滑，帶點濕潤，飯軟硬適中，每一啖都美味。雪糕選了開心果，食到果仁的香味，雪糕香軟美味，口腔中的香味久久不散。梵日本焼鳥（尖沙咀）地址：尖沙咀厚福街8號H8 22樓

最近又俾我搵到一間好高質嘅日式燒鳥餐廳💗梵日本燒鳥💗唔止環境超級好,重要服務都好好💗食物方面佢哋唔止有串燒重有刺身，鍋物同埋關東煮💗我自己超推介嘅 半生熟雞肝雖然知唔係個個接受到半生熟雞肝🤣但真係一個驚喜！因為半熟嘅關係完全唔柴，口感滑順味道濃郁，配上佢地嘅秘制鹽燒真係好好食！燒忌廉芝士牛油果亦係一個亮點，牛油果被燒到微微焦香，搭配上芝士，味道濃郁，口感順滑，真係好享受。同埋火炙明太子燒得香氣四溢，口感滑嫩，帶有微微的煙燻味，搭配米飯食，真係好味。重有北海道豚肉芫荽鍋，同埋關東煮😚都好好食😚😚😚

朋友話帶我去食一間佢之前食過嘅一間高質日式串燒餐廳，果然冇令我失望。今次好好彩可以坐喺吧枱前面，睇到師傅面前串燒。餐廳非常貼心，我哋一坐低就已經送上熱毛巾俾我哋抹手。餐廳所有雞肉嘅食材都係由日本各地直送，仲達到刺身級別！今次就試咗Omakase Set同散叫咗一啲串燒。雞頸雞頸質感好似雞軟骨，咬落去感覺有好多軟骨組織，爽爽地嘅質感。雞翼雞翼燒得非常香脆，油脂溶解晒，所以雞皮部份冇乜脂肪，特別香脆！鰻魚串燒鰻魚啖啖肉冇細骨，味道香濃，啱啱燒好嘅鰻魚非常之香😋和牛野菜連串串燒有兩件和牛粒，一粒大一粒細。和牛粒牛味非常濃郁，而且好鬆軟，一啲都唔韌蘆筍、秋葵蘆筍非常香甜爽脆，亦都冇渣雞髀肉雞髀肉肉嫩多汁，肉質超級滑，雞髀肉上面仲有焦香嘅雞皮，一齊食真係外脆內軟！大蔥雞肉串大蔥同雞肉嘅味道非常之夾，鍾意蔥香味嘅朋友一定要試吓！雞胸肉梅子肉蘇葉芝士卷芝士味道非常濃郁，啱啱燒完嘅芝士卷芝士部份溶溶哋，夾埋雞胸肉一齊食，真係一流！免治雞肉軟骨棒雞肉軟骨棒非常香，免治雞肉入邊有啲軟骨，軟骨爽爽地，增加咗口感，口感層次更豐富！豚肉溫泉溏心蛋一切開溫泉溏心蛋入面嘅蛋黃爆曬出嚟😋 味道仲好好食添！溏心蛋熟度煮

早排同個foodie朋友去左一間較高檔次串燒店到食Dinner😙食物非常豐盛😜yummy 🤪當日叫左～三款刺身盛金目鯛、鯛魚、油甘魚～肉質細膩、嫩滑，油脂豐富🤩梵8串精選柚子醬雞胸肉雞翼雞腎雞尾雞頸肉九州免治雞肉棒青椒香菇每一款串燒非常惹味😙肉汁juicy 😎豚肉紫蘇卷紫酥皮外層酥脆，內層柔軟😗火焰明太子內部肉質柔軟，入口即化，帶有一絲彈性😉牛腸鍋牛腸本身具有濃郁的肉香，經過烹煮後，味道更加鮮美，帶有肉類的天然甘甜😝忌廉芝士蛋卷蛋卷外層松軟，而內部的芝士則是順滑細膩😝餐廳環境好Grand😉由日藉師傅主理～坐bar檯可以睇住師傅烹調食物😉好有日式地道風味😜

姊妹相聚，找間有氣氛的日本居酒屋，旁邊食客都開懷暢飲，特別高興，剛坐在吧枱旁，可邊欣賞師傅準備食材真的特別享受🤩。和牛野菜連串，和牛細嫩，配新鮮野菜，味道調和。燒忌廉芝士牛油果，還是第一次吃，師傅將牛油果放上爐燒，微暖加上芝士忌廉，三種味道融合，口感一致。燒魷魚一夜干，魷魚燒得香口，保留肉質鮮嫩，略帶鹹香送酒最佳。北海道豚肉芫荽鍋，真的超好味，本身不是芫荽迷，但今次芫荽吊出豚肉和其他蔬菜的甜味，太回味，也令我對芫荽另眼相看。照燒鵝肝，大大件鵝肝有4件，外脆內軟，入口溶化，非常滿足。豚肉金菇卷，豚肉包着金菇，第一口咬下去以為是帶子，太驚喜。自家製魚餅和免治雞肉軟骨棒也是非常不錯。食物和氣氛都一流，值得再去。

尖沙咀厚福街串燒omakase 選用日本空運刺身級雞肉食材 今次去試試紀錄下 (餐牌價錢可以睇返OpenRice）.店內會見到日本廚師坐吧枱可以望到師傅煮嘢食可以望住師傅好瀟灑咁灑鹽師傅亦都會詢問你喜好 同埋介紹食材今次試試⭐️梵師傅精選omakase set$480廚師發辦選擇10款串燒最鍾意佢哋九州免治雞肉串夾住雞軟骨粒粒 可以點埋蛋汁一齊食燒鰻魚肥美 燒到少少脆邊無論雞髀 雞頸 肉質都好juicy.套餐有包以下一款 同埋甜品特製燒飯團/梵特製雞湯素麵/梵特製迷你滑蛋雞肉飯.除此之外 佢哋仲有 關東煮 時令刺身.最後一定要嗌返個 ⭐️牛腸鍋牛腸油脂 融入豬骨湯 再加多個拉麵作結 完美.#hkfunfoodrecord窮遊香港#hkfunfoodrecord_尖沙咀.#梵日本焼鳥 (尖沙咀)地址：尖沙咀厚福街8號H8 22樓.（記住Like同分享 係我繼續出誠實記錄動力 感謝支持🙏🏻）.#hkfoodie #foodiehk #hkfoodblogger #hkblogger #hkfoodies #hongkongfood #食評 #旺角美食 #旺角必食 #油麻地美食 #油麻地必食 #

🙋🏻‍♂️餓底探員去咗尖沙咀調查呢間日式串燒居酒屋，餐廳環境闊落，設有梳化位同吧枱，坐吧枱可以睇住師傅燒串燒，甚有格調，餐廳喺日本有自家農場飼養雞隻，雞肉達刺身級，質素有保證，呢度仲可以品嚐到串燒omakase，想食串燒又唔知揀咩，交俾師傅發辦啦🧑‍🍳梵師傅精選 $480👅前菜🙋🏻‍♂️表示套餐有兩款前菜，分別係味噌牛舌同無花果忌廉芝士火腿，牛舌有咬口，配上醬汁食落香濃惹味，風乾火腿配上忌廉芝士，兩種鹹香味加上無花果嘅清新，味道層次豐富🐤九州免治雞肉棒 | 🐤雞頸肉｜🐤大蔥雞肉串🐤雞腎｜🐤雞翼｜🐖豚肉紫蘇葉卷｜🐟鰻魚🥩和牛野菜連串｜🥒蘆筍｜🥒秋葵🙋🏻‍♂️表示套餐有10串串燒，全部由廚師發辦，每款都燒得香口，部分更會以火槍加熱，食落充滿焦香感，餓底最愛豚肉紫蘇葉卷，外脆內軟嘅豚肉包住紫蘇葉，味道層次突出，免治雞肉棒入面有軟骨，食落好有咬口，口感特別，鰻魚厚切，肉質柔軟，味道肥美，雞頸肉食落嫩滑多汁，係個幾特別嘅部位，比較少見🍙特製燒飯團🙋🏻‍♂️表示睇住師傅將個飯團搽上醬汁再燒到焦香，食落口感焦脆，用紫菜包住嚟食，更加香口🍨雪糕🙋🏻‍♂️表示套餐仲包一球雪糕，有開心果，焙茶，豆腐等口味選擇，餓

話佢係Omakase真係冇講錯，因為佢真係有雞串燒嘅Omakase供應😂，有時候你唔知想食乜，廚師發辦都係一個幾好嘅選擇，啱晒啲選擇困難症，而且樣樣都想試嘅朋友。由於我哋好清楚自己想食乜，所以我哋今次就自己order😋。呢度每道串燒都有令人眼前一亮嘅感覺，你可以坐喺吧枱面前欣賞師傅即席燒烤，同埋師傅每上一道菜都會好主動同食客介紹菜式，成個晚餐嘅體驗好interactive。加埋咁靚嘅環境、裝修、氛圍同埋良好嘅服務，今餐飯嘅 experience 💯✨ 梵8串精選 $400 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🐓呢個set有前菜、雪糕、8串雞串燒同主食。串燒包括柚子醬雞胸肉、雞翼、雞賢、雞尾、雞頸肉、九州免治雞肉棒、青椒、香菇。主食我哋就揀咗梵特製迷你滑蛋雞肉飯。咁多嘢食都只係$400，尖沙咀呢個價錢真係冇得好挑剔😂✨ 前菜 $40👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻前菜有兩款，麵豉醬牛舌同無花果忌廉芝士火腿，兩款前菜都好味，食完係會令你胃口大開🤤✨ 梅子醬芝士紫蘇雞肉卷 $36 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻用🧀芝士和紫蘇葉包住雞肉去燒，成個配搭好特別，外層雞肉好嫩滑，配合埋濃郁嘅芝士和紫蘇，非常刺激味蕾😍✨ 和牛野菜連串 $38

梵日本焼鳥 (尖沙咀)尖沙咀厚福街8號H8 22樓不定期送上嘅sake服務，真係充滿驚喜，同埋好貼心。follow IG就可以免費獲得一杯任選飲品，真係估你唔到咁貼心。茉莉梅酒帶有清新茉莉香氣嘅梅酒，令人一試難忘。響威士忌濃郁嘅威士忌酒香，令人陶醉。自家製梅酒用和歌山紫姬梅同紀州藍高梅釀製嘅燒酎，口感獨特，酒味香濃。串燒方面，真係美味滿滿：雞翼每一口都係香脆嘅皮同嫩滑嘅肉，絕對唔會錯過。免治雞肉軟骨棒軟骨嘅脆爽同嫩滑，完美結合。雞頸肉細緻嫩滑嘅雞頸肉，真係叫人食過翻尋味。雞胸肉梅子醬紫蘇葉芝士卷，濃郁嘅梅子醬同紫蘇葉清新的香氣，再配上芝士嘅濃郁，一口落肚，滿足感十足。所以encore。雞髀肉嫩滑多汁。雞腎獨特嘅口感，配上香濃嘅調味真係正。和牛野菜連串極度鮮美清爽。鰻魚嘅鮮美，再配上特製醬汁，簡直係味蕾嘅狂歡。脆嫩嘅蘆筍同清新爽口嘅秋葵，帶來無限嘅清爽感。燒牛油果忌廉芝士濃郁嘅牛油果同忌廉芝士，yummy。梵特制雞湯，濃郁嘅雞湯，暖胃又暖心。呢一餐真係色香味俱全，細心嘅服務，絕對會encore。

梵日本焼鳥 (尖沙咀) 精緻的串燒物🧡今日要去尖沙咀一間專門食串燒物日本店😋😋 梵既雞肉半生熟 自家農場養殖😍食物質素好高🤩適合朋友/情侶一齊chill chill 精選套餐$ 400 （加前菜$40） 燒鳥一8串 Yakitori BBQ—8 Skewers▪柚子醬雞胸肉 Chicken Breast withcial Citrue Pepper▪雞翼Chicken Wing▪雞腎Chicken Gizzard▪雞尾Chicken Tail▪雞頸肉Chicken Neck▪免治雞肉軟骨棒 Kyushu Special Chicken Minced Stick▪青椒Green Pepper▪香菇Mushroom即叫即燒 每樣串燒質素都好高🤭肉質嫩滑🧡另外再叫埋以下單點 真係好多選擇🥰▪和生ロース 和牛$70 ▪豚とろ下巻 豚肉溫泉港心蛋 $50▪牛脷$40▪火炙明太子$80 ▪忌廉芝士蛋卷$60 ▪雪糕$50 （豆腐味及牛奶味）▪白桃烏龍▪ Nothing(cocktail)$90 食物：🌕🌕🌕🌕🌘價錢： 🌕🌕🌕🌕🌑回頭指數 ：🌕🌕🌕🌕🌑📍尖沙咀厚福街8號H8 22樓

近來串燒店開到成行成市，俾我地搵到呢間位於厚福街H8既高質日式串燒 - 梵日本焼鳥！餐廳走黑色格調風，有吧枱可以望住師傅調理食材，更有日藉師傅坐陣，難怪由餐牌到食物出品都有正宗日式風味🇯🇵🔸前菜麵豉醬牛舌炆得入味，口感軟嫩；無花果忌廉芝士火腿配搭清新香甜🔸酒盜芝士·薯仔沙律酒鬼們必點酒盜芝士，鹹香味最適合送啤酒🍺薯仔沙律係傳統日式風味，加入蛋、火腿等食材口感豐富，而且份量超·大·碟🤩🔸鰻魚串燒每枱必點既其中一款招牌菜，鰻魚肉質超級柔軟，炭燒過後外層散發微微焦香，記得要趁熱食！🔸柚子醬雞胸肉同樣係每枱都點既人氣串燒，用刺身級雞肉做成，師傅貼心地提醒雞肉會燒至半生熟，如果食唔到亦可以同師傅提出🙆🏻‍♀️五成熟雞胸肉口感嫩滑，保留雞肉原有味道，同自家調製嘅柚子醬亦好相配🤤🔸雞胸肉梅子肉蘇葉芝士卷第二款雞胸肉捲住紫蘇葉同忌廉芝士，燒至五成熟後加上梅子，各種食材味道竟然可以完美融合，必食！🏅🔸豚肉溫泉溏心蛋· 免治雞肉軟骨棒兩款燒汁款式都好值得推介🥰鹿児島產豚肉包住一整顆半熟糖心蛋，一咬開蛋黃流出🔸雞皮·雞尾·雞肝雞串燒火候剛好，師傅亦會因應食材燒至不同熟度，各有特色🔸關東煮暖心之選，揀左厚揚豆腐