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2016-12-26
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近年在觀塘的工廠大廈，出現了不少食物品質高尚的食肆。今天要介紹的西班牙餐廳 ~ Mela Italian & Spanish Cuisine，就是其中的表表者。 這裏沒有華麗的佈置，一切也非常簡潔。 開放式的廚房，可以看到廚師烹飪的過程。 我們點了薄荷青檸梳打 (Mint Lime Soda) 和蜜糖蘋果醋汁 (Honey Apple Cider Vinegar)，簡單得來清新好味。 藜麥、蘋果、紅菜頭、 松子仁、沙律醬配香橙油醋汁 (Quinoa, Apple & Beetroot Salad with Orange Vinaigrette) 中的藜麥和蘋果被紅菜頭染得鮮紅艷麗。配上香橙油醋汁，酸酸甜甜的很好入口。 西班牙辣肉腸炒捲葉甘藍提子乾 (Sauteed Spanish Chorizo with Kale & Raisins) 又是另一道讓人有驚喜的超級食物。想不到半熟的甘藍和辣肉腸配合起來，會是如此美味。 平常吃墨魚汁麵，最怕吃到烏嘴狗一樣。幸好這個鮮蜆肉、 蒜片、辣椒、車厘茄、橄欖油、手製墨魚汁闊條麵 (Hand-made Ink Tagliatelle V
這裏沒有華麗的佈置，一切也非常簡潔。
開放式的廚房，可以看到廚師烹飪的過程。
我們點了薄荷青檸梳打 (Mint Lime Soda) 和蜜糖蘋果醋汁 (Honey Apple Cider Vinegar)，簡單得來清新好味。
藜麥、蘋果、紅菜頭、 松子仁、沙律醬配香橙油醋汁 (Quinoa, Apple & Beetroot Salad with Orange Vinaigrette) 中的藜麥和蘋果被紅菜頭染得鮮紅艷麗。配上香橙油醋汁，酸酸甜甜的很好入口。
西班牙辣肉腸炒捲葉甘藍提子乾 (Sauteed Spanish Chorizo with Kale & Raisins) 又是另一道讓人有驚喜的超級食物。想不到半熟的甘藍和辣肉腸配合起來，會是如此美味。
平常吃墨魚汁麵，最怕吃到烏嘴狗一樣。幸好這個鮮蜆肉、 蒜片、辣椒、車厘茄、橄欖油、手製墨魚汁闊條麵 (Hand-made Ink Tagliatelle Vongole) 只是闊條麵用墨魚汁做， 醬汁並沒有墨魚汁成份。除了海鮮的鹹香之外，就充滿了橄欖油和香蒜的味道。
對豬仔骨情有獨鍾的咖喱先生，最欣賞這裏的西班牙式豬仔骨 (Roasted Pork Rib in Spanish Style)，愛他嫩滑多汁。
連軟骨的部份也可以直接食用。
一邊享受美食，一邊欣賞牆上的畫展，確是賞心樂事。
以食物質素來說，這個價錢絕不昂貴。
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