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2019-05-10
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位於土瓜灣廣獲好評的西餐小店, 晚餐由$298起. 閒日晚上光顧的食客不多, 只有半滿, 可以寧靜享受美食. 侍應服務良好, 每上一道菜都會作簡單介紹, 蠻貼心.黑毛豬火腿多士 - Default是用24個月的黑毛豬前腿, 味道鹹香, 多士鬆脆, 是個很好的頭盤. 另可加錢追加月份更長的火腿.香煎帶子配鮮茴香 (+$88) - 帶子屬刺身級, 有3大隻, 外面煎得香, 內裡仍保持刺身般鮮嫩, 配上微酸醬汁醒胃清新.黑毛豬臘肉腸炒虎蝦 (+$88) - 足料, 有近十隻蝦, 用臘肉腸的油和蝦膏炒香, 蠻惹味.意大利青瓜湯 - 第一次飲zucchini打成的濃湯, 像豆蓉湯, 好rich, 內有火腿粒添加口感.大蝦濃湯 (+$68) - 侍應說這是signature dish, 果然沒介紹錯, 值得加錢一試. 隻蝦大大隻, 點著湯黎食, 蝦肉爽脆, 而個蝦湯就勁濃郁, 充滿蝦膏香味.燒濕熟成美國牛肩 - 唯一不用加錢的主菜, 但質素比預奇中好. 牛肩肉有肉味, 有嚼勁, 邊位都帶點肥膏. 簡單灑上鹽花食原味已經很好, 反而伴碟的莎莎醬就不太配.西班牙棕毛豬肩胛 (+$98) - 其實全晚的
黑毛豬火腿多士 - Default是用24個月的黑毛豬前腿, 味道鹹香, 多士鬆脆, 是個很好的頭盤. 另可加錢追加月份更長的火腿.
黑毛豬火腿多士
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香煎帶子配鮮茴香 (+$88) - 帶子屬刺身級, 有3大隻, 外面煎得香, 內裡仍保持刺身般鮮嫩, 配上微酸醬汁醒胃清新.
香煎帶子配鮮茴香
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黑毛豬臘肉腸炒虎蝦 (+$88) - 足料, 有近十隻蝦, 用臘肉腸的油和蝦膏炒香, 蠻惹味.
黑毛豬臘肉腸炒虎蝦
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意大利青瓜湯 - 第一次飲zucchini打成的濃湯, 像豆蓉湯, 好rich, 內有火腿粒添加口感.
意大利青瓜湯
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大蝦濃湯 (+$68) - 侍應說這是signature dish, 果然沒介紹錯, 值得加錢一試. 隻蝦大大隻, 點著湯黎食, 蝦肉爽脆, 而個蝦湯就勁濃郁, 充滿蝦膏香味.
大蝦濃湯
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燒濕熟成美國牛肩 - 唯一不用加錢的主菜, 但質素比預奇中好. 牛肩肉有肉味, 有嚼勁, 邊位都帶點肥膏. 簡單灑上鹽花食原味已經很好, 反而伴碟的莎莎醬就不太配.
燒濕熟成美國牛肩
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西班牙棕毛豬肩胛 (+$98) - 其實全晚的食物都好高水準, 惟獨此主菜成為最大敗筆. 我們本應點的主菜是豬鞍架. 後經侍應游說才轉這款. 豬肉的肉味突出, 可惜成塊肉都有筋, 口感差又韌. 明白西班牙豬可以不全熟, 但有部份的確太過生, 尤其是有肥膏部份尤其難食.
西班牙棕毛豬肩胛
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Side dish的黑松露薯條和Greens沙律可以無限追加. 薯條新鮮熱辣, 配黑松露勁香. 沙律菜都新鮮, 加上油醋汁好醒胃.
黑松露薯條和沙律
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甜品就選了cheesecake, 細細件, 味道剛好, 不太甜也不膩, 最後加上杯咖啡作結.
Cheesecake
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