Video
Read full review
2022-09-22
384 views
食海鮮最重要係乜野？唔駛唸，一定係要夠 "鮮"新鮮得黎又要食得出原汁原味，就一定係用蒸氣石鍋今日就係銅鑼灣搵到一間高質又用野生海鮮做主題既蒸氣石鍋餐廳餐廳老闆每日都會挑選世界各地「野生」海鮮，以天然純樸鮮味十足的蒸氣石碢配煮，食出各種海鮮的原汁原味沿樓梯上到一樓，環境相當寬敞，有大量卡位，蒸氣鍋上蓋上越南竹帽，充滿東南亞風味店員會利用蒸氣石鍋為大家的餐具進行高溫消毒，乾淨衛生每款海鮮清蒸既時間都有所不同，服務員會逐一為大家調教合適既時間去蒸到最好味，而且仲會用心介紹食材，睇得出老闆對食物認真講究基本上坐定定係度，乜都唔使做，就可以享受一餐美味的野生海鮮蒸氣石鍋食物方面:尊貴海鮮套餐 (野生膏仔蟹、日本喜知次、澳洲青年龍蝦、日本野生大赤蝦、台灣九孔鮑魚，大西洋野生青口、紐西蘭刀貝蚌、紐西蘭月亮蚌、韓國慶南野生珍珠蠔、有機蔬菜籃、海鮮粥及甜品)野生膏仔蟹 : 膏仔蟹爆曬蟹膏，肉質鮮甜，開邊蒸之後濃郁既蟹膏滿瀉出黎，肥美多肉澳洲青年龍蝦 : 龍蝦新鮮開邊見到曬蝦膏，肉質爽口彈牙啖啖肉，再加埋龍蝦膏一齊食超惹味日本喜知次 : 喜知次貴為日本三大名魚，熟食通常都係香煎或盬燒，清蒸都一樣咁好味，肉
新鮮得黎又要食得出原汁原味，就一定係用蒸氣石鍋
今日就係銅鑼灣搵到一間高質又用野生海鮮做主題既蒸氣石鍋餐廳
餐廳老闆每日都會挑選世界各地「野生」海鮮，以天然純樸鮮味十足的蒸氣石碢配煮，食出各種海鮮的原汁原味
沿樓梯上到一樓，環境相當寬敞，有大量卡位，蒸氣鍋上蓋上越南竹帽，充滿東南亞風味
店員會利用蒸氣石鍋為大家的餐具進行高溫消毒，乾淨衛生
每款海鮮清蒸既時間都有所不同，服務員會逐一為大家調教合適既時間去蒸到最好味，而且仲會用心介紹食材，睇得出老闆對食物認真講究
基本上坐定定係度，乜都唔使做，就可以享受一餐美味的野生海鮮蒸氣石鍋
食物方面:尊貴海鮮套餐 (野生膏仔蟹、日本喜知次、澳洲青年龍蝦、日本野生大赤蝦、台灣九孔鮑魚，大西洋野生青口、紐西蘭刀貝蚌、紐西蘭月亮蚌、韓國慶南野生珍珠蠔、有機蔬菜籃、海鮮粥及甜品)
野生膏仔蟹 : 膏仔蟹爆曬蟹膏，肉質鮮甜，開邊蒸之後濃郁既蟹膏滿瀉出黎，肥美多肉
澳洲青
年龍蝦 : 龍蝦新鮮開邊見到曬蝦膏，肉質爽口彈牙啖啖肉，再加埋龍蝦膏一齊食超惹味日本喜知次 : 喜知次貴為日本三大名魚，熟食通常都係香煎或盬燒，清蒸都一樣咁好味，肉質嫩滑，鱼脂肥厚四溢，味道鲜美，再加埋特製的蒸魚豉油，更能提升喜知次既鹹鮮味
日本野生大赤蝦 : 大赤蝦肉厚鮮甜，爽口彈牙，再加上蝦頭啖啖蝦膏，原汁原味
台灣九孔鮑魚 : 清蒸鮑魚時間蒸得剛剛好，鮮甜彈牙有嚼勁，口感一流
大西洋野生青口 : 肉質嫩滑又平衡到甜味及海水味，野生青口係比一般青口美味
紐西蘭刀貝蚌 : 鮮甜飽滿，肉厚多汁，乾淨無沙，海水味濃
紐西蘭月亮蚌 : 同樣鮮甜飽滿，肉厚多汁，乾淨無沙，海水味濃
韓國慶南野生珍珠蠔 : 珍珠蠔海水味較重，雖然熟左之後會縮細到好細粒，但係蠔味極濃
有機蔬菜籃 : 蔬菜籃有生菜、娃娃菜及粟米，生菜爽口鮮甜，粟米鮮甜多汁，白灼加少少豉油都好好味
海鮮粥 : 粥底有排骨、芋頭、粟米做配料，再加入剛剛蒸完既海鮮精華落到粥底到，軟綿入味 鮮味十足，再加少少菜甫同蔥花點綴，飽肚暖胃
時令糖水 : 是日糖水係椰汁雪燕，冰涼鮮甜，滋陰潤肺，滿足完美
Post
