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2021-12-07
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❀ 樂Teppanyaki #佐敦 ❀❗高質鐵板燒omakase小店 創新18層海膽杯回味無窮❗——————————————————近期新開嘅日式鐵板燒omakase小店，推出前所未有嘅18層海膽杯，以及海膽甲羅燒，充滿驚喜🤩🤩🤩餐廳環境唔大，但既有吧枱亦有卡位，算係五臟俱全。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 樂師傅18層海鮮杯發辦 $1288♥ 時令沙律先有酸酸甜甜、開胃嘅醃製蘋果及香橙沙律🥗。.♥ 燒海膽丸好似平時打邊爐嘅海膽丸，但係勁爆醬。微微炸過，更加香脆。配上香脆嘅威化餅，又幾夾😚！.♥ 番薯仔呢個有啲搞笑🙈將番薯仔夾住棉花糖作為一道菜。。。普通咗啲.♥ 樂師傅18層海鮮杯重頭戲，餐廳主打嘅18層海鮮杯🔥表面有大量高質嘅北海道海膽，繼而分別為松業蟹肉、三文魚子、粒貝、藍鯨吞拿魚茸、鮮海帶碎、花膠、鮑魚、櫻花魷魚、牡丹蝦、明太子沙律、帆立貝、沖繩海葡萄、黑魚子，以及燒白飯魚脆片作點綴。各種海鮮各有不同嘅口感同鮮味，將全部撈埋一齊食滿足感係口中大爆發！難怪係餐廳嘅招牌，真係幾出色🤩！.♥ 火焰海膽甲羅燒先用紙包住，上菜嘅時候店員會燒咗張紙，展示出來內裏嘅甲羅燒，夠晒dramatic🤣。超大舊嘅海
❗高質鐵板燒omakase小店 創新18層海膽杯回味無窮❗
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近期新開嘅日式鐵板燒omakase小店，推出前所未有嘅18層海膽杯，以及海膽甲羅燒，充滿驚喜🤩🤩🤩餐廳環境唔大，但既有吧枱亦有卡位，算係五臟俱全。
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✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷
☞ 樂師傅18層海鮮杯發辦 $1288
♥ 時令沙律
先有酸酸甜甜、開胃嘅醃製蘋果及香橙沙律🥗。
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♥ 燒海膽丸
好似平時打邊爐嘅海膽丸，但係勁爆醬。
微微炸過，更加香脆。
配上香脆嘅威化餅，又幾夾😚！
燒海膽丸
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♥ 番薯仔
呢個有啲搞笑🙈
將番薯仔夾住棉花糖作為一道菜。。。普通咗啲
番薯仔
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♥ 樂師傅18層海鮮杯
重頭戲，餐廳主打嘅18層海鮮杯🔥
表面有大量高質嘅北海道海膽，繼而分別為松業蟹肉、三文魚子、粒貝、藍鯨吞拿魚茸、鮮海帶碎、花膠、鮑魚、櫻花魷魚、牡丹蝦、明太子沙律、帆立貝、沖繩海葡萄、黑魚子，以及燒白飯魚脆片作點綴。
各種海鮮各有不同嘅口感同鮮味，將全部撈埋一齊食滿足感係口中大爆發！
難怪係餐廳嘅招牌，真係幾出色🤩！
樂師傅18層海鮮杯
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♥ 火焰海膽甲羅燒
先用紙包住，上菜嘅時候店員會燒咗張紙，展示出來內裏嘅甲羅燒，夠晒dramatic🤣。
超大舊嘅海膽，仲配埋魚子醬。
底下有大量勁creamy嘅蟹膏，配埋海葡萄同埋洋蔥，齒頰留香。
雖然有少少滯，但真係極之好食😋！
火焰海膽甲羅燒
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火焰海膽甲羅燒
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♥ 鐵板燒時令海鮮 龍蝦
有啲似中式龍蝦伊麵，用上芝士去烹調，再特別加上海膽醬。
每夠龍蝦肉都被滿滿嘅拉絲芝士包圍。
龍蝦本身夠爽口彈牙，好食🥰！
鐵板燒時令海鮮 龍蝦
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♥ 鐵板燒時令海鮮 鰻魚
燒得好出色！
外層非常香脆，鰻魚肉質偏向爽口，幾特別。
油脂十足，夠香口😚。
鐵板燒時令海鮮 鰻魚
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♥ 鐵板燒時令海鮮 帶子
燒帶子配上鹹香嘅櫻花蝦同埋煙肉，稍為覺得櫻花蝦同煙肉嘅味覆蓋左帶子本身嘅鮮甜，偏鹹咗少少🙈。
鐵板燒時令海鮮 帶子
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♥ A5和牛
非常肥美嘅A5和牛，入口即溶！
除咗蒜片之外，仲特別地加上芒果爆爆珠，雖然唔太正宗，但係酸酸甜甜嘅味道剛好中和左油膩感。
再配埋塊鬆軟麵包，吸收晒和牛嘅精華☺️
A5和牛
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♥ 時令特色炒飯
除咗係炒飯當中加入炒蛋之外，仲喺面頭加上咗igable嘅蛋白雲朵，賣相更加出眾😍。
味道就同普通炒飯差不多，不過多咗隻蛋黃撈埋一齊食都唔錯。
時令特色炒飯
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♥ 特色紙包花膠蜆湯
呢個湯有驚喜😋
本身以為只會係麵豉湯，點知有花膠、蜆肉、同埋畫龍點睛嘅賴尿蝦頭，令到整個湯更清甜！
特色紙包花膠蜆湯
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♥ 海膽味雪糕
冇諗過居然係海膽味嘅雪糕😲
內裏有少許海膽肉，而且真係有海膽嘅鮮甜。
最後仲可以連埋塊紫蘇葉一齊食添。
海膽味雪糕
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✨整體味道: 3.5/5
✨環境裝修: 3/5
✨服務態度:3/5
✨性價比: 4/5
✨再訪興趣: 3/5
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💞整體來講
雖然當中某部份烹調手法同埋用了並非正宗日本菜，但係又出乎意料地夾，幾欣賞廚師嘅創意。當中亦穿插煮多種名貴食材，包括海膽、魚子醬、龍蝦、蟹等等，都幾好食😋不過留意始終係omakase，每一日嘅菜式都可能略有分別㗎🙈
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