ENISHI

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餐廳有廚師發辦，客人有甚麼不吃都可以跟廚師溝通，做一個適合你的餐單，餐廳裝修以和式簡約為主，座位圍住鐵板燒，可以邊吃邊欣賞主廚的烹煮功夫。現時是食鰆魚刺身的季節，在夏季產卵後再開始儲肥準備過冬，鰆魚熟成後魚肉緊緻，肉味更濃郁，而且不會過多油脂，加上特製醬汁，十分開胃。香煎自家製的餃子，用了番茄及泰式火腿，肉汁豐富。焦糖包裹著粟米，表面香脆，粟米香甜，甚有特色。新鮮的鮑魚十分大隻，用了鮑肝做成醬汁淋面，鮑魚鮮爽。和牛里脊雪花紋理平均，煎至表面焦香，中間還點粉嫩，濃郁牛肉香，不會太重牛油脂。火炙和牛後，迫出牛油脂及醬汁最後淋入煲仔飯內，整個煲仔飯充滿牛肉香，飯粒爽口，和牛有肉香。麵豉湯有很多香葱，咸度適中。最後甜品是色彩繽紛的雜果配乳酪，生果香甜又解膩。