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2018-08-28
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餐廳裝修格調高雅、寬敞明亮；背景播放輕柔音樂，樓底夠高，令食客感覺舒適愜意。喺咁嘅氣氛吓，食指都自然大動；今日就嚟個2人套餐【夏日限定 ─ 厚切韓牛燒烤套餐$988】。【季節限定頭盤】頭盤係韓式豆腐，豆味豐富，下面有少少芥辣汁，上面有少少乾果肉，幾有特色。【韓牛他他】生牛肉撈雞蛋汁，牛肉混有芝麻、香蔥外仲有粒粒韓國雪梨。生牛肉充滿鮮味；撈咗蛋汁好香滑，仲有芝麻、香蔥提味。韓國雪梨又甜又爽，同牛肉又幾匹配。店員開著烤爐預熱，個烤爐係石烤爐嚟，好乾淨，一啲鑊撈都冇。熱咗一陣店員仲攞個手提紅外線測溫儀測溫度，好鬼pro。我哋今日早到，客人未算多，店員就幫我哋燒。【1++韓牛燒烤】【厚切肉眼】先快煎上下兩面鎖住肉汁後，切粒再煎，好有心機。啱啱擺入口已feel到超香口油脂，咬落去油脂溢出，滿口油香，大滿足。【是日韓牛稀有部位】係【熟成後腿肉】，同肉眼比起嚟油脂無咁豐富但依然軟腍同juicy，味道幾甜，好特別。【腹脇兩側】油脂都豐富但冇乜肥位，質感勁軟腍，用筷子都可以掰開，口感一流。除咗牛肉，仲有生菜同燒烤佐料，有露荀、洋蔥、菇同粟米。露荀清香、粟米夠sweet、菇就好juicy。洋蔥我就夾埋
喺咁嘅氣氛吓，食指都自然大動；今日就嚟個2人套餐【夏日限定 ─ 厚切韓牛燒烤套餐$988】。
【季節限定頭盤】
頭盤係韓式豆腐，豆味豐富，下面有少少芥辣汁，上面有少少乾果肉，幾有特色。
【韓牛他他】
生牛肉撈雞蛋汁，牛肉混有芝麻、香蔥外仲有粒粒韓國雪梨。生牛肉充滿鮮味；撈咗蛋汁好香滑，仲有芝麻、香蔥提味。韓國雪梨又甜又爽，同牛肉又幾匹配。
店員開著烤爐預熱，個烤爐係石烤爐嚟，好乾淨，一啲鑊撈都冇。熱咗一陣店員仲攞個手提紅外線測溫儀測溫度，好鬼pro。我哋今日早到，客人未算多，店員就幫我哋燒。
【1++韓牛燒烤】
【厚切肉眼】先快煎上下兩面鎖住肉汁後，切粒再煎，好有心機。啱啱擺入口已feel到超香口油脂，咬落去油脂溢出，滿口油香，大滿足。
【是日韓牛稀有部位】係【熟成後腿肉】，同肉眼比起嚟油脂無咁豐富但依然軟腍同juicy，味道幾甜，好特別。【腹脇兩側】油脂都豐富但冇乜肥位，質感勁軟腍，用筷子都可以掰開，口感一流。
除咗牛肉，仲有生菜同燒烤佐料，有露荀、洋蔥、菇同粟米。露荀清香、粟米夠sweet、菇就好juicy。洋蔥我就夾埋牛肉一齊食，甜甜地又香口，更惹味。
【雪濃湯配珍珠米飯】
即係香濃牛骨湯飯，有牛𦟌、蘿蔔、麵條嘅湯飯。
味道香濃但唔鹹，感覺係純粹牛骨精華，冇落鹽去夾硬提味，夠pure。
餐廳喺中環士丹頓街，舊式唐樓住宅林立，但地舖就大多係新式酒吧或餐廳，夜晚坐滿打扮新潮光鮮嘅中外酒客；咁有特色嘅酒吧街，飽餐一頓後逛一逛感受一下都相當不錯。
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