The Balcony (Closed)

今晚約了客人在中環食dinner, 我諗起The Balcony, 一年前吃過印象唔錯，最喜歡還是環境舒適，食物有質素，可以和客人靜静地傾吓計，唔錯ga今晚order左 set dinner for 2 $588,包廚師精選沙律，前菜(6選2款), 主菜(5選2), 精美甜品拼盤& coffee or tea厨師精選沙律~材料有火腿，桃和羅馬生菜，配胡麻醬和pepper, 再加入柚子醋，酸酸的非常惹味！意大利風乾火腿,水牛芝士配無花果黑醋汁~用左18個月的意大利 Parma Ham， 肉質柔軟，甘甜芳香，水牛芝士口感温和，新鮮濕潤，再配上無花果黑醋汁非常開胃！胡椒吞拿魚配什蛋芥末汁~炙燒過的吞拿魚加上pepper，再配上用蛋黃醬做base, 加入洋葱，洽蛋和芥末做的sauce, 非常惹味可口！秘製龍蝦湯~龍蝦味非常濃郁，口感順滑creamy, 好美味！慢煮羊膝配意大利粉~羊膝好腍好入味，離哂骨，還keep住肉汁，配上洋葱，西芹，甘荀和蕃茄醬做sauce, 正呀！意粉的口感煙韌彈牙，恰到好處！西班牙豬扒配香菇意大利飯~西班牙豬扒肉質鮮嫩，柔軟濕潤，好味！飯後飲番杯檸荼或檸水真是不錯的選擇