忠記咖啡屋‧私房菜 (Closed)

由朋友帶路到銅鑼灣一嚐私房菜，地點非常便利！因為在𨋢口見到盤菜的單張很吸引，我們就點了有盤菜的私房菜 E 餐，半圍每人 $308，如果十二人以上每人就 $288。侍應讓我們拍照後就開始分湯，是猴頭菇花膠燉乳鴿。每碗湯都有滿滿的湯料，除了猴頭菇還有厚身的冬菇，花膠亦是大大塊的。頭盤是香凝月影四醉拼，分別有醉雞、醉鴨舌、醉木耳和醉豬手，酒香四溢。我鍾情醉雞和醉鴨舌兩味，入味得很。至尊鮑魚虎蝦帶子盤菜相當貴氣，山珍海味滿佈！上層有鮑魚、虎蝦、帶子和瑤柱，下層有花膠、白切雞、冬菇、豬腳和髮菜。最底層就有鯪魚球、腐皮、豆卜和稻庭烏冬，都是吸滿汁的食材。每一樣都碩大！南非鮑魚鮮甜彈牙，炆煮得不錯。生炒臘味糯米飯最適合在現在的天氣享用，糯米飯炒得粒粒分明，滋味得很！中式糖水是生磨蛋白杏仁茶湯圓。