居酒屋·姫 (Closed)

今日嚟到位於尖沙咀天文台圍嘅居酒屋·姫，之前去開諾士佛臺有經過見到呢間餐廳，餐廳都幾隱世，而且裝潢感覺幾chill，相當寧靜優雅，非常舒適，座位都好闊落。。嚴選季節特上六款刺身盛合6款刺身，分別有香箱蟹、腦天肉、赤身、象拔蚌、池魚同雲丹，款款都好鮮甜肥美。當中特別鐘意香箱蟹、腦天肉、赤身。-香箱蟹師傅會預先拆好肉，所有蟹肉同蟹膏都鋪滿左蟹蓋度，啖啖肉，好食到停吾到口。-腦天肉即係魚頭T字骨個度嘅肉，腦天肉係魚身上最精華嘅部位之一，肉質特別肥美，好有油脂感。-時令當造嘅赤身與別不同，一般食到嘅赤身雖然有濃郁嘅魚香，但係口感會比較乾身。而呢個嚴選，經過師傅仔細嚴選過後，除咗保留有濃郁嘅鮮味，而且口感食落好有油脂感，又滑又香口，好有驚喜。。雞翼火喉控制得啱啱好，燒到完美嘅金黃色，外脆肉軟，肉汁完全鎖住起入面，好好食。。塩燒黑豚腩黃金比例嘅肥瘦度，食落一d都吾肥膩，爽口多汁，調味咸度啱啱好，完全帶出左黑豚腩嘅味道。。北海道雲丹紫蘇魷魚卷魷魚好新鮮，口感好嫩滑，再加上雲丹嘅甘甜同紫蘇。》海膽三文魚籽釜飯飯嘅黏稠程度岩岩好，吾會太濕，加上三文魚籽嘅口感同海膽嘅甘甜，超好食。。》清酒煮蜆酒香非常濃郁