首首.韓式小館 (Closed)

香港的飲食文化真是多姿多彩，百花齊放，五花八門。講起韓式料理，香港韓國料理水準一點也不賴，在香港也能品嚐精緻的韓式料理。我喜歡灣仔利東街 bistro Seoul 首首韓式小館，首首韓式小館提供正宗韓式料理，沿用韓國入口食材及烹調方法，食物水準不錯，加上在灣仔鬧市，交通方便，而且價錢合理。餐廳樓高兩層，地方寬敞，裝飾中西合壁，佈置簡潔，燈光柔和，環境舒適。餐廳有多款主食、小食、拌飯、鍋飯、煎餅、湯類、牛肋骨和 極品韓牛等，另有各式韓國米酒、生薑茶、紅棗茶等傳統飲品供應。看完餐牌，就簡單叫了韓國炒粉絲(海鮮)和至愛的自家燉製人参雞湯。先來三款開胃韓式前菜，有泡菜、中華沙律和牛蒡。韓國海鮮炒粉絲，材料豐富，有新鮮帶子、原隻蝦仁、魷魚片、青紅椒、洋蔥、冬菇絲和蔥段。粉絲粗幼適中，煙煙靭靭，口感不錯。自家燉製人参雞湯，把糯米、栗子、紅棗及人參塞入雞腔內，以慢火燉煮而成，面頭再放少許蔥花。人參雞湯味甘甜，生津止渴，雞肉嫩滑，原隻滑雞既飽肚，又暖胃，食極都不厭。