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2021-12-22
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說到價錢相宜的手握壽司，一般都是那幾家大形連鎖店，惟很多時質素差而且驚喜欠奉。這晚經過花園街望一下這家「鮪世市場」門前的看板，不加思索便進內了。鮪世壽司盤 (HKD 198)壽司盤有六件壽司，陣容相當豪華，包括有拖羅、金目鯛、深海池魚、帆立貝、海膽及季節限定的鯖魚，大體肥美鮮甜，沒有半點雪藏味；而手握飯團的力度亦拿捏得剛剛好，保持了米飯的空氣感及顆粒感，入口軟熟柔軟。墨魚(HKD 13) 甜蝦 (HKD 24)及 赤貝(HKD 13)來到散叫的部分，墨魚及甜蝦壽司口感細滑呈膠質感；而赤貝軍艦份量喜人，入口爽甜滑新，散發陣陣海水香味。芥末八爪魚軍艦(HKD 9) 及 特上海膽軍艦 (HKD 39)剛才吃過的海膽還有點意猶未盡，於是再點多件Encore，散叫的海膽軍艦以蟹籽及萬能蔥鋪面，高級感呈現，味度層次更豐富；而自家醃製的芥末八爪魚亦水準不俗，香辣惹味。蔥吞拿魚腩手卷(HKD 28)濃郁的魚油香味愈嚼愈出，片刻就充滿整個口腔，超滿足。日本芝士蛋糕(HKD 22)壽司店的甜品亦意外地做得不錯，芝士蛋糕入口質感幼滑，濃厚的芝士香味餘味悠長。
說到價錢相宜的手握壽司，一般都是那幾家大形連鎖店，惟很多時質素差而且驚喜欠奉。這晚經過花園街望一下這家「鮪世市場」門前的看板，不加思索便進內了。
鮪世壽司盤 (HKD 198)壽司盤有六件壽司，陣容相當豪華，包括有拖羅
、金目鯛、深海池魚、帆立貝、海膽及季節限定的鯖魚，大體肥美鮮甜，沒有半點雪藏味；而手握飯團的力度亦拿捏得剛剛好，保持了米飯的空氣感及顆粒感，入口軟熟柔軟。
墨魚(HKD 13) 甜蝦 (HKD 24)及 赤貝(HKD 13)
來到散叫的部分，墨魚及甜蝦壽司口感細滑呈膠質感；而赤貝軍艦份量喜人，入口爽甜滑新，散發陣陣海水香味。
芥末八爪魚軍艦(HKD 9) 及
特上海膽軍艦 (HKD 39)
剛才吃過的海膽還有點意猶未盡，於是再點多件Encore，散叫的海膽軍艦以蟹籽及萬能蔥鋪面，高級感呈現，味度層次更豐富；而自家醃製的芥末八爪魚亦水準不俗，香辣惹味。
蔥吞拿魚腩手卷(HKD 28)
濃郁的魚油香味愈嚼愈出，片刻就充滿整個口腔，超滿足。
日本芝士蛋糕(HKD 22)
壽司店的甜品亦意外地做得不錯，芝士蛋糕入口質感幼滑，濃厚的芝士香味餘味悠長。
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