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在10月尾,網上得知由1980年,屹立香港至今44年的灣仔鬧市皇后大道東的合和中心,即將開合和中心2 期的合和商場 Hopewell Mall! 還標榜是灣仔區的大型新商場,令我十分期待呢! 在灣仔合和中心3樓,麥當勞隔離通道穿過去,就是新商場合和商場嘞!最近,於11月1日正式試業!雷聲大雨點小,平日夜晚,商場人流少,冷氣勁! 我完全感受到既冷清清又冷冰冰!新商場的新店舖陸續開張,主要是運動用品店、童裝店...唔啱我行,大型家品店要12月開;反而,餐廳比預期少,連新開餐廳數量,至今11月中,依然寥寥可數,一隻手都數得哂!更有餐廳要等到1月才開!如果滿有期待走來,會滿懷失望離開!臨離開商場前,問了保安先生,洗手間 10:00 close!商場都幾凍,只得一間日式拉麵店,食碗拉麵最好不過嘞! 走上6樓,新開日式拉麵店 <神山麺屋>,見到其牙籤套及餐牌先知,跟麵屋武藏有關係嘅!平日夜晚,店內都幾少客,如果想耳根清靜食晚餐的話,這裡絕對是個好地方!入座前,我先問男店員晚市有無最低消費?他答我:一碗拉麵。由於 QR code 落單,另一男店員可能見我選擇困難症還要有點餐障礙症啦!
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在10月尾,網上得知由1980年,屹立香港至今44年的灣仔鬧市皇后大道東的合和中心,即將開合和中心2 期的合和商場 Hopewell Mall!
 還標榜是灣仔區的大型新商場,令我十分期待呢!
 
在灣仔合和中心3樓,麥當勞隔離通道穿過去,就是新商場合和商場嘞!

最近,於11月1日正式試業!雷聲大雨點小,平日夜晚,商場人流少,冷氣勁!
我完全感受到既冷清清又冷冰冰!
新商場的新店舖陸續開張,主要是運動用品店、童裝店...唔啱我行,大型家品店要12月開;反而,餐廳比預期少,連新開餐廳數量,至今11月中,依然寥寥可數,一隻手都數得哂!更有餐廳要等到1月才開!如果滿有期待走來,會滿懷失望離開!

臨離開商場前,問了保安先生,洗手間 10:00 close!
商場都幾凍,只得一間日式拉麵店,食碗拉麵最好不過嘞!
 走上6樓,新開日式拉麵店 <神山麺屋>,見到其牙籤套及餐牌先知,跟麵屋武藏有關係嘅!
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平日夜晚,店內都幾少客,如果想耳根清靜食晚餐的話,這裡絕對是個好地方!

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入座前,我先問男店員晚市有無最低消費?
他答我:一碗拉麵。

由於 QR code 落單,另一男店員可能見我選擇困難症還要有點餐障礙症啦!主動走來問我點好餐未?!我嚐試自己點餐,不想麻煩店員們!

不過,食到未夠 8:30,店員走過來問我有無 last order?!轉頭 8:30就直接拿單給我埋單嘞!

桌上印有日本武士圖案,正是其特色!
 並放置餐具及紙巾,就算我沒有主動要求,店員亦為我送上一杯水!
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Menu
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店方連素食者都兼顧得到,
供應素食小食及拉麵等!
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為了條$2千多元的裙,沾麵是我最好的選擇嘞!
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神山豚角沾汁麵 $90 (走筍)
可選擇:走筍、走蔥、走蛋
用上和風圖案碗盛載,
 湯底香濃油膩熱辣辣香噴噴,
 店方自家製麵條,選用坑紋拉麵,口感富彈性,以少許沾麵來食,拉麵掛湯,別有一番風味!
 亦不會重口味!
豚角兩大件,肥瘦相間,輕燒更香口,惹味濃郁,夾雜脂肪,肉質軟腍!

糖心蛋輕輕夾開蛋白,軟心蛋黃,火候剛好!
用上和風圖案碗盛載
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神山豚角沾汁麵
$90
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湯底
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豚角
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糖心蛋
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自家製叉燒 +$20
兩片薄切叉燒,帶有肥豬肉,肉質柔軟和暖!
自家製叉燒
$20
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素長菇天婦羅 配黑松露沙律醬 $28
薄而金黃色、熱辣辣的炸漿,鎖住杏鮑菇水份,本身無調味,連炸漿都無,食出原汁原味,全靠黑松露沙律醬提味!
素長菇天婦羅 配黑松露沙律醬
$28
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蜜桃焙茶 +$28
店方缺乏熱飲,只有熱檸檬生薑特飲!

香甜的蜜桃與甘味溫和的焙茶這配搭,兩者口味平衡,一拍即合!
 中和蜜桃香甜度,亦減少焙茶甘澀味!兩者相輔相成,恰到好處!
蜜桃焙茶
$28
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2024-11-06
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$183 (Dinner)
Recommended Dishes
神山豚角沾汁麵
$ 90
自家製叉燒
$ 20
素長菇天婦羅 配黑松露沙律醬
$ 28
蜜桃焙茶
$ 28