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2022-07-09
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鬧市綠洲 🌈。放慢脚步🚶♂️。細意品嘗🌝 銅鑼灣 名店坊 形格餐廳實在太多，甚至乎多到令人有點眼花瞭亂....但在我而言環境雖重要，但食物品質必定排在首位。經朋友介紹後今天就過嚟試吓 您 睇吓係咪咁名不虚傳先？先談談餐廳環境，呢度由室內外部份組成，坐室外並唔係我杯茶，所以喺訂位時已講佐，所以晚上到達後便安排我們於室內用餐。坦白說這裏並沒有奢華的裝修，但入場時卻有一種簡約舒適的感覺，每枱之間相隔正常，燈火通明及整潔，愉快的一餐準備開動。1)前菜 啲汁既味道好似水咁，冇咩味道，有啲令人失望。2) 招牌小籠包 🥟呢個點心真係令人好驚喜，每籠 6 隻嘅份量剛好我與友人分享，外皮超薄，肉汁鮮甜，真係招牌之作，好好食。3) 黄金蝦球 🦐當去殼嘅大蝦 遇上 滿滿嘅咸蛋黄 會產生什麼反應？答案就係好味到飛天，沒有多餘的醬汁，靠嘅係師傅嘅炸工。上枱時仍熱辣辣，外脆內爽及點點咸蛋香，真係不得了。4) 酥香烤鴨 🦃呢個亦係此店嘅招牌菜，我們叫了一份半例，份量相等於半隻鴨，上枱時亦伴上餅皮及一個六宮格。其中一格好特別地放上砂糖，聽說係給鴨皮用的，我當然立即試試呢種食法啦，口感果然非常特別，砂糖完全 中和了
銅鑼灣 名店坊 形格餐廳實在太多，甚至乎多到令人有點眼花瞭亂....
但在我而言環境雖重要，但食物品質必定排在首位。
經朋友介紹後今天就過嚟試吓 您 睇吓係咪咁名不虚傳先？
先談談餐廳環境，呢度由室內外部份組成，坐室外並唔係我杯茶，所以喺訂位時已講佐，所以晚上到達後便安排我們於室內用餐。
坦白說這裏並沒有奢華的裝修，但入場時卻有一種簡約舒適的感覺，每枱之間相隔正常，燈火通明及整潔，愉快的一餐準備開動。
1)前菜
啲汁既味道好似水咁，冇咩味道，有啲令人失望。
前菜
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2) 招牌小籠包 🥟
呢個點心真係令人好驚喜，每籠 6 隻嘅份量剛好我與友人分享，外皮超薄，肉汁鮮甜，真係招牌之作，好好食。
招牌小籠包
$68
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3) 黄金蝦球 🦐
當去殼嘅大蝦 遇上 滿滿嘅咸蛋黄 會產生什麼反應？
答案就係好味到飛天，沒有多餘的醬汁，靠嘅係師傅嘅炸工。
上枱時仍熱辣辣，外脆內爽及點點咸蛋香，真係不得了。
黄金蝦球
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4) 酥香烤鴨 🦃
呢個亦係此店嘅招牌菜，我們叫了一份半例，份量相等於半隻鴨，上枱時亦伴上餅皮及一個六宮格。
其中一格好特別地放上砂糖，聽說係給鴨皮用的，我當然立即試試呢種食法啦，口感果然非常特別，砂糖完全 中和了 油膩感覺，入口即化，很有驚喜。
而鴨肉亦烤得好出色，用附上的餅皮及配料包上，非常香口。
酥香烤鴨
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5) 上湯火腿津白 🍃
火腿 實為 雲腿，比較起前幾道菜略為遜色，雖然整體味道較淡，但亦不失為一道解膩菜式。
上湯火腿津白
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