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2014-01-29
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中國會，一間只限會員用的會所，位於中銀大廈13和14樓，兩層以樓梯相連，還有會員專用的電梯。今晚有幸到此飲宴，順利記錄「所見所食」。非會員如果不是來飲宴，應該沒法進內。為甚麼？因為入口不是中銀大廈的大堂電梯，而是大廈邊的橫街。電梯又分兩種，一種限會員使用，電梯內滿是老夫子漫畫，可以直達13樓。一出去，有專人負責的衣帽間，和一塊寫有「穿衣準則」的牌。另一種應該是供非會員前來參加飲宴時用，雖然這電梯也是到13樓，但外面只見數張沙發，另加幾名司機在吹水，並沒有任何指示牌，一牆之格，真的有點以前「階級主義」的感覺！五小碟炸釀鮮蟹蓋脆皮炸子雞蠔皇原隻鮑魚鵝掌太史五蛇羹其實中國會的出品整體而言不錯，好幾道菜也頗有水準。例如炸釀鮮蟹蓋，蟹肉豐富，高湯帶出蟹的鮮味，沒有太多討厭的「粉」。蠔皇原隻鮑魚鵝掌，鮑魚非常鮮美，煮得入味，齒頰留香。脆皮炸子雞居然配很少吃得到的「戈乍」，還做得不錯！不過，因為支持「不吃魚翅」活動的原故，選擇太史五蛇羹，而放棄了魚翅。結果，蛇肉切得太幼、太碎，沒有傳統的味道。整碗蛇羹又鹹到根本不能下嚥，是整晚的一大敗筆！中國會整體環境不錯，上下層由樓梯連接，牆上掛著不少富有中國氣息
非會員如果不是來飲宴，應該沒法進內。為甚麼？因為入口不是中銀大廈的大堂電梯，而是大廈邊的橫街。電梯又分兩種，一種限會員使用，電梯內滿是老夫子漫畫，可以直達13樓。一出去，有專人負責的衣帽間，和一塊寫有「穿衣準則」的牌。另一種應該是供非會員前來參加飲宴時用，雖然這電梯也是到13樓，但外面只見數張沙發，另加幾名司機在吹水，並沒有任何指示牌，一牆之格，真的有點以前「階級主義」的感覺！
五小碟
炸釀鮮蟹蓋
脆皮炸子雞
蠔皇原隻鮑魚鵝掌
太史五蛇羹其實中國會的出品整體而言不錯，好幾道菜也頗有水準。例如炸釀鮮蟹蓋，蟹肉豐富，高湯帶出蟹的鮮味，沒有太多討厭的「粉」。蠔皇原隻鮑魚鵝掌，鮑魚非常鮮美，煮得入味，齒頰留香。脆皮炸子雞居然配很少吃得到的「戈乍」，還做得不錯！不過，因為支持「不吃魚翅」活動的原故，選擇太史五蛇羹，而放棄了魚翅。結果，蛇肉切得太幼、太碎，沒有傳統的味道。整碗蛇羹又鹹到根本不能下嚥，是整晚的一大敗筆！
中國會整體環境不錯，上下層由樓梯連接，牆上掛著不少富有中國氣息的畫，只是男待應的服飾真的有點倒胃口，仍然沿用樣版戲中的服裝，領口有兩塊「奇怪」的紅色布塊，八路軍上身？除此之外，其他還算不錯！
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