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2012-10-01
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日前收到電郵的邀請來看魔術表演和試「魔幻」甜品，正在已經不太積極減肥的我，生怕功虧一簣，看見「甜品」兩字便將電郵刪除，以為可以安枕，誰知過了數天，又一封電郵再來，「溫馨提示」看你回覆了沒有，感到邀請者的誠意，便答應出席。來到希慎廣場這分店，見到一些熟識的面孔，也有幸認識幾位新食友，大家交換飲食心得，感覺輕鬆愉快。過了一會，魔術師來了，而這晚的魔幻之旅亦隨即展開，先來幾個有趣的魔術熱身、送送獎品，繼而進入主題，魔術師從盒子裏變出這雪糕店即將推出之雪糕甜品，我看魔術表演不是看變了甚麼出來，而是看有甚麼破綻，我已近距離用心觀察多次，哼！竟然看不出任何破綻，果然是高手。最先出場的是「魔幻奇程」，用72%比利時朱古力和金箔做成半圓形禮物盒，將朱古力雪糕蛋糕藏於盒內，上面用士多啤梨，紅加侖子，藍莓，棉花糖等點綴，上面配以朱古力鏤花的半圓形盒蓋，像個放滿寶石的首飾盒，賣相悅目，唯這晚只作觀賞用，下月才發售。繼續出場是「火焰奇遇」，借用了法國餐 flambeé 的做法，一個樣子本是平平無奇的朱古力球，上面淋了燃點著的伏特加酒，便將很平凡變得不平凡，酒的熱力將朱古力球的頂部溶開，裏面現出九球雪糕和 br
來到希慎廣場這分店，見到一些熟識的面孔，也有幸認識幾位新食友，大家交換飲食心得，感覺輕鬆愉快。過了一會，魔術師來了，而這晚的魔幻之旅亦隨即展開，先來幾個有趣的魔術熱身、送送獎品，繼而進入主題，魔術師從盒子裏變出這雪糕店即將推出之雪糕甜品，我看魔術表演不是看變了甚麼出來，而是看有甚麼破綻，我已近距離用心觀察多次，哼！竟然看不出任何破綻，果然是高手。
最先出場的是「魔幻奇程」，用72%比利時朱古力和金箔做成半圓形禮物盒，將朱古力雪糕蛋糕藏於盒內，上面用士多啤梨，紅加侖子，藍莓，棉花糖等點綴，上面配以朱古力鏤花的半圓形盒蓋，像個放滿寶石的首飾盒，賣相悅目，唯這晚只作觀賞用，下月才發售。
繼續出場是「火焰奇遇」，借用了法國餐 flambeé 的做法，一個樣子本是平平無奇的朱古力球，上面淋了燃點著的伏特加酒，便將很平凡變得不平凡，酒的熱力將朱古力球的頂部溶開，裏面現出九球雪糕和 brownie 蛋糕、脆餅等，過程確是魔幻神奇，小孩子定會看得驚訝，店員還建議客人可預先將鑽石戒指交給他們，將它藏於球內，待燒溶後露出戒指可給女友驚喜，魔幻一刻，頓時由女朋友變成未婚妻，嘩！M-A-G-I-C!!! 雪糕味道不用多說，脆餅不錯，brownie 較硬，伏特加本身酒精度高但酒味不濃，個人建議用玫瑰露，Cointreau (橙酒）或 Kirsch（櫻桃酒）會較香，但成本可能較貴。整個球體朱古力糖成份頗多，我們幾個人也未能把它 KO，若是將球體做細些少，售價又低些少，相信會較好賣。
最後出場是「彩動心弦」，價錢較實惠，用朱古力做材料，人手做通花首飾盒，內放生果和六球雪糕，再加薄脆，底部是crunchy朱古力，雪糕配生果是由小吃到大的雪糕新地配搭，感覺份外親切，配合脆脆的朱古力底部，味道和口感更好，不知不覺，我們都吃掉了。
店方似乎很瞭解我們的心，除了試食兩款推廣甜品外，更讓我們到雪糕櫃隨意選擇，我選了未試過的白桃和焦糖脆餅(Caramel Biscuit & Cream)，白桃有些果肉，清清甜甜，但味道不顯著，而焦糖脆餅較合我口胃，焦糖做甜品，味道比純糖更吸引，加入了脆餅，口感獨特，這個新口味我喜歡。感謝店方送贈的雪糕匙羹和雪糕贈券，回家已歸小妮子所有。
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