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2018-01-11
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今日天氣咁凍，而我竟然約左朋友今日係太子打波，打到8點左右同老婆同波友一齊去左附近呢間蝦棧食晚飯。門口有個好乾淨既魚缸，入面養滿大大隻既大頭蝦，入到去布置得好有置身於台灣既feel，乾淨簡潔舒適望望餐牌，好多選擇，花多眼亂，樣樣都好想食。淨係蝦煲既款式就已經有十多款，麻油蝦，胡椒蝦，奶油蝦，檸檬辣蝦，避風塘蝦等等超多選擇，可以滿足不同人既口味，我地一行4人，擇左個香港限定既避風塘蝦煲同三杯蝦煲，黑麻油雞，雪山火焰焗鮮魚，小食就嗌左滷水雛鴿同醉雞卷！我地仲叫多個四神湯補一補四神湯：聽服務員講話台灣既美美都鐘意飲呢個湯，滋陰養顔，入面用當歸加上中藥材料豬肚豬腸等煲成，火侯十足，飲完個身暖返哂避風塘蝦：蝦係即刻係魚缸撈上泥整，避風塘蝦有小小辣，加上大量既炸蒜，相當惹味，蝦好大隻，多膏多汁，肉質鮮嫩，我仲用炸蒜送飯。近乎俾我送飯食哂，哈哈三杯蝦：三杯既三杯意思，其實就係麻油一杯、米酒一杯、醬油一杯，加上九層塔，蒜片，薑片等再加以調味煮成，蝦同呢個汁既味十分配合，蝦同樣是大大隻，多扭開蝦頭，蝦膏爆出，肉質爽鮮味，口感豐富。三杯既汁同樣送飯一流黑麻油雞：呢個黑麻油雞麻油味極重，未食已經聞到嗰陣麻油
望望餐牌，好多選擇，花多眼亂，樣樣都好想食。淨係蝦煲既款式就已經有十多款，麻油蝦，胡椒蝦，奶油蝦，檸檬辣蝦，避風塘蝦等等超多選擇，可以滿足不同人既口味，我地一行4人，擇左個香港限定既避風塘蝦煲同三杯蝦煲，黑麻油雞，雪山火焰焗鮮魚，小食就嗌左滷水雛鴿同醉雞卷！我地仲叫多個四神湯補一補
四神湯：
聽服務員講話台灣既美美都鐘意飲呢個湯，滋陰養顔，入面用當歸加上中藥材料豬肚豬腸等煲成，火侯十足，飲完個身暖返哂
避風塘蝦：
蝦係即刻係魚缸撈上泥整，避風塘蝦有小小辣，加上大量既炸蒜，相當惹味，蝦好大隻，多膏多汁，肉質鮮嫩，我仲用炸蒜送飯。近乎俾我送飯食哂，哈哈
三杯蝦：
三杯既三杯意思，其實就係麻油一杯、米酒一杯、醬油一杯，加上九層塔，蒜片，薑片等再加以調味煮成，蝦同呢個汁既味十分配合，蝦同樣是大大隻，多扭開蝦頭，蝦膏爆出，肉質爽鮮味，口感豐富。三杯既汁同樣送飯一流
黑麻油雞：
呢個黑麻油雞麻油味極重，未食已經聞到嗰陣麻油味，食落味道似足出前一丁麻油味個隻味，本人極喜歡，加上肉質嫩滑，不到5分鐘我地就清左呢個雞
雪山火焰鮮魚相：
呢個魚先不講味道，單係排場已經夠哂一上枱，服務員就叫我地小心向後少少，當大家都有啲不知所措既時候，服務員話我地知將要為條魚點火，佢係魚上面一倒再倒酒，火燒得熊熊，令魚既溫度要提升令調味料再為鮮魚增加味道，服務員揭開魚既皮，即刻芬香撲鼻，啖啖肉，滑到不得了，再配以秘製既酸辣汁，好食到停不了
滷水雛鴿：
未上枱已經滷水汁撲鼻而來，雖然細細隻，但雛鴿真係好好食，先用滷水汁葉制，再加上師傅獨門既葉料再後炸，皮脆肉嫩，一搣開肉，肉汁流出，美味可口
醉雞卷：
呢個雞卷真係相當出色，滲透住花雕酒既酒香，起哂骨再重新組織卷成一條，啖啖肉，皮同肉既中間仲有一層油脂造成既啫喱，入口不膩
薄荷菠蘿梳打：
飲品叫左薄荷菠蘿梳打，份量都幾大杯，菠蘿味重，不錯。
埋單每人$330，又蝦又雞又魚又大補湯，值了
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