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2023-09-06
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今日黎到一間以魚做主打既居酒屋食飯, 食完之後心心念念回味到以家真心希望呢間餐廳多d人識!!日落薯仔雖然係澱粉質, 少許飽濟感都無反而配埋蝦仔, 水晶藻 同埋紫菜粉包裹薯仔沙律變得好清爽真鱔刺身魚片可以沾傳統既新鮮wasabi同豉油亦可以沾酸汁酸汁好醒胃, 新鮮wasabi既勁度無咁強, 反而係柔和清新魚片鮮度十足, 刺少肉多. 雖然油脂含量偏低, 但同樣肉質柔韌, 味道鮮甜吞雲吐霧 , 有姿勢有實際忌廉芝士同天婦羅紫菜會係上台時打開煙蓋煙熏味會依附左係紫菜上面, 忌廉芝士口味濃郁老翁汁燒呢味係今晚既spotlight選用既老翁魚就放左係bar台前面, 魚身仲係非常有光澤,保證新鮮Google一下先識老翁就係松鰈魚, 係屬於達人級嘅魚類 難怪佢有種突別既魚香, 回味無窮(以家一路打都流口水了)串燒盛合青辣椒仔, 牛舌, 腩肉, 雞軟骨, 雞翼最難忘既係青辣椒仔同牛舌青辣椒仔如果燒得唔好會容易有苦味, 呢到燒得好外皮薄, 食落係微甜同微辣牛舌口感柔軟但同時有咬口, 有豐富既牛味腩肉幾有特色, 有少少似臘肉既味道土佐豆腐豆腐大豆味特別香濃及滑溜, 豆腐外殼係一層木魚花, 再經過油炸淋上木魚
真心希望呢間餐廳多d人識!!
日落
薯仔雖然係澱粉質, 少許飽濟感都無
反而配埋蝦仔, 水晶藻 同埋紫菜粉包裹薯仔沙律
變得好清爽
真鱔刺身魚片可以沾傳統既新鮮wasabi同豉油亦可以沾酸汁
酸汁好醒胃, 新鮮wasabi既勁度無咁強, 反而係柔和清新
魚片鮮度十足, 刺少肉多. 雖然油脂含量偏低, 但同樣肉質柔韌, 味道鮮甜
吞雲吐霧 , 有姿勢有實際忌廉芝士同天婦羅紫菜會係上台時打開煙蓋
煙熏味會依附左係紫菜上面, 忌廉芝士口味濃郁
老翁汁燒呢味係今晚既spotlight
選用既老翁魚就放左係bar台前面, 魚身仲係非常有光澤,保證新鮮
Google一下先識老翁就係松鰈魚, 係屬於達人級嘅魚類
難怪佢有種突別既魚香, 回味無窮
(以家一路打都流口水了)
串燒盛合青辣椒仔, 牛舌, 腩肉, 雞軟骨, 雞翼
最難忘既係青辣椒仔同牛舌
青辣椒仔如果燒得唔好會容易有苦味, 呢到燒得好外皮薄, 食落係微甜同微辣
牛舌口感柔軟但同時有咬口, 有豐富既牛味
腩肉幾有特色, 有少少似臘肉既味道
土佐豆腐豆腐大豆味特別香濃及滑溜, 豆腐外殼係一層木魚花, 再經過油炸
淋上木魚醬汁同伴隨辣椒蘿蔔蓉一齊食
豆腐做到外脆內嫩
福袋鮮魚湯烏冬福袋裝住滿滿既海帶
魚片爽彈配埋煙韌既烏冬
最出色係個魚湯滿滿既骨膠原, 飲完會黏口
野菜天婦羅盛合露荀, 紫薯, 秋葵, 南瓜, 冬菇
露荀同南瓜多汁既口感好深刻
冬菇, 秋葵, 紫薯除左有蔬菜既甜味, 仲有酥脆咬感, 顏色唔會太深之餘不易膩口
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