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2005-11-03
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這超小店已經有很耐的歷史(應有三數十年了),最初是大牌檔,後來買了相連的小鋪位以半鋪半大牌檔的形式經營,擺出旁邊小巷的座位常常要走鬼,下兩時幫櫬又會濕了半邊身,侍應很多,都很勤快,但都無禮貌,粗聲粗氣,呼呼喝喝,連老闆也一樣,但不分日夜都有人等位,午晚飯時間更加壚冚,價錢不平,十六元一碗單餸麵,只有加價絶不減價,連經濟最差的時候,人人減價,它也不減,雙併加三元,哂士一樣,油菜永遠得一樣,就是西生菜,十一元,你不吃,自便.菜牌上只得幾樣,牛腩,魚旦,雲吞,下午三時至五時還有炸魚皮,賣完就明天請早,可以加三元放在雙併上,剩叫一小碗要十元.最正的是魚旦,牛腩和牛筋,很少人會叫雲呑的,牛腩是用柱侯醬炆的,魚旦和魚片都很爽滑,有魚味,麵通常都有少許梘水味,湯很清但很少味精,所以偏淡,假如加腩汁會更加和味,牛腩和牛筋有時不夠淋,但晚些去通常會好些.食時一定要加辣油,香辣十足,真是無得頂,夏天冇泠氣,食得大汗淋漓也無所謂.
菜牌上只得幾樣,牛腩,魚旦,雲吞,下午三時至五時還有炸魚皮,賣完就明天請早,可以加三元放在雙併上,剩叫一小碗要十元.
最正的是魚旦,牛腩和牛筋,很少人會叫雲呑的,牛腩是用柱侯醬炆的,魚旦和魚片都很爽滑,有魚味,麵通常都有少許梘水味,湯很清但很少味精,所以偏淡,假如加腩汁會更加和味,牛腩和牛筋有時不夠淋,但晚些去通常會好些.食時一定要加辣油,香辣十足,真是無得頂,夏天冇泠氣,食得大汗淋漓也無所謂.
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