生記鮮魚湯米線 (Closed)

位於上環的生記粥品於上環頗具名氣，更於鰂魚涌開有分店。而上環總店附近，更開了以魚湯作招攬的生記魚湯米線。以魚湯作湯底並不是甚麼新鮮事，有些食肆甚至以鯊魚骨湯作招攬，但見生記魚湯米線可於上環屹立好一段長時間，縱使附近已有三至四間米線店，但中午時分仍是大排長龍，可見其水準應不差。由於不想久候的關係，order 一碗魚腐魚湯米線回公司食便算！外賣相比堂食便宜$2，頗為化算。等了約五分鐘就到手，才發現門外大多數的均為堂食。外賣魚湯並未有分碗裝起，只有一大碗，難免有將米線浸得過林的可能性。米線附有小量芽菜、椰菜及約6粒的魚腐。先喝一口湯，魚湯味一般、不夠濃郁，但吃得及看得出用上鮮魚熬製，算是真材實料！雖然沒有分開湯裝，但米線於15分鐘後亦沒有因此而浸林，而且富咬勁，但出奇地米線味道偏淡，連魚湯的味道也沒有，只有淡淡的米線味。湯底及麵條均令人有所失望，就只能寄望魚腐上……魚腐炸得金黃，但或許是浸得太耐，表面並不脆身，咬落鯪魚肉打得算幼滑，亦沒有太多的氣泡，而鯪魚肉味亦出，味道不俗！由於整碗麵味道感覺較淡，店舖附送的一小杯辣椒醬正大派用場，辣椒醬微辣同時帶點咸香，不俗呢！當吃完整碗麵後，把餘下的魚湯