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2015-07-09
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身為一個魚痴, 無魚不歡的我, 只要每餐有魚便會吃得飽足, 吃得開懷。幸得今日有朋友帶我去一間主打吃魚和雞的餐店共享晚餐, 一聽到有魚吃, 根本不用任何考慮, 馬上舉手舉腳贊成。餐店位於堅尼地城海傍, 開放式的門口, 門前設有一張細長枱, 正正對着卑路乍灣海景, 環境一流, 看着一望無際的海景邊吃邊飲, 真的令人心曠神怡, 減除一天的煩惱。餐店以藍白色為主調, 左邊設是一個小酒吧, 還有一個大烤雞爐, 右邊則設有數張二至四人的座位, 地方不大, 但樓底高, 感覺開揚清涼。牆上掛了一大張菜式海報外, 還有不少與船有關的小擺設, 如船漿、船舵、時鐘, 亦有多幅魚和雞的油畫, 完完全全配合餐店的賣點菜式。******************************等待人齊之際, 先細閱飲品餐牌, 有凍熱飲和酒精飲品, 炎熱的天氣下選了一杯薑汁梳打 Ginger Soda ($38)。入口冰凍, 呈淡黃色, 薑味較淡, 但加入檸檬 和薄荷葉, 味道清新, 解喝消暑, 若然加重薑味則更理想。******************************這裏所提供的菜式不少, 有魚類、雞類、伴菜、湯
餐店位於堅尼地城海傍, 開放式的門口, 門前設有一張細長枱, 正正對着卑路乍灣海景, 環境一流, 看着一望無際的海景邊吃邊飲, 真的令人心曠神怡, 減除一天的煩惱。
餐店以藍白色為主調, 左邊設是一個小酒吧, 還有一個大烤雞爐, 右邊則設有數張二至四人的座位, 地方不大, 但樓底高, 感覺開揚清涼。
牆上掛了一大張菜式海報外, 還有不少與船有關的小擺設, 如船漿、船舵、時鐘, 亦有多幅魚和雞的油畫, 完完全全配合餐店的賣點菜式。******************************
薑汁梳打
$38
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炸鮮蘑菇沙律
$65
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這裏所提供的菜式不少, 有魚類、雞類、伴菜、湯、小食、沙律和甜品。未吃魚之前先試一款炸物, 炸鮮蘑菇沙律 Fried Mushroom Salad ($65) 個個又圓又大, 金黃脆口的薄吉列皮包着原個爽身的鮮蘑菇, 啖啖菇香味, 仍保存菇汁, 鮮味香濃, 不用蘸上沙律醬已很美味, 還拌上新鮮清爽的沙律菜, 少許酸咪咪醋汁, 有助中和炸物的油膩感。******************************
香煎鯛魚燴雜菜
$148
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魚痴出動啦! 一看到這客香煎鯛魚燴雜菜 Pan-Fried Seabream w/ Ratatouille ($140)已馬上令我雙眼發亮, 鯛魚 煎至外層金黃, 魚皮極之香脆, 切下去發出 “卜卜”聲, 魚肉 潔白結實, 魚鮮味濃兼富肉汁, 很討我喜歡。老實說, 大家共享一件, 的確有點不夠喉, 哈! 真是魚痴一名。
燴雜菜同樣很討我喜歡, 款式眾多, 有茄子、青瓜、三色椒、洋蔥 等, 以蕃茄醬烹調, 酸咪咪亦清新。而頂層的火箭菜 鮮嫩清新, 獨有的苦澀味並不強烈, 故易於入口, 平時不愛吃火箭菜的我, 也把它吃光。******************************
法式咸鱈魚蓉配鵪鶉蛋、芝士及沙律菜
$100
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以一個小瓦碗盛載, 中央放了一隻鵪鶉蛋, 面層舖滿焗至焦香的芝士, 內裏載滿白雪雪的咸鱈魚蓉, 吃前先將半熟的鵪鶉蛋和芝士與魚蓉拌勻, 味道更勝一籌。
別看瓦碗細小, 其實咸鱈魚蓉 的份量不少, 啖啖綿滑的魚肉, 混入半生的鵪鶉蛋, 帶點黏性。其鹹度合宜, 並沒有奪去魚鮮味, 鹹鮮兼備, 再加了鹹香的芝士, 更加惹味, 吃時拌上清新爽脆的沙律菜, 令味道平衡, 是一道既特別亦有風味的菜式, 不錯!******************************
英式炸無鬚鱈魚配薯條加配青豆蓉
$170
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魚扒 即叫即炸, 新鮮熱辣, 炸醬薄而輕脆, 炸至金黃, 色澤平均, 咬下去並不覺油膩。魚味雖不及之前的鯛魚那麼重, 但肉質鮮嫩白滑, 美味很令我忍不住口, 一件接一件。
厚切薯條 外脆內粉綿, 並不會吃致滿口油淋淋, 滿有薯香, 不論蘸上茄汁 或酸他他青瓜白醬同樣美味, 但最吸引還是青豆蓉, 粉綿清新, 富豆香, 又令我忍不住一添再添。******************************
原味全隻烤雞配二款伴菜
$180
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餐廳除了主打魚外, 還有烤雞, 故必要一試。點了一份原味全隻烤雞配二款伴菜 Roasted Whole Original Chick w/ 2 sides ($180), 份量十足, 極之豐富。雞皮烤至金黃帶點焦色, 稍稍脆口兼富油香, 雞肉挺有咬口, 近骨位則較嫩滑, 亦存肉汁和雞香。
最愛還是兩款伴菜, 金黃的粟米 粒粒圓潤飽滿, 爽身多汁, 清新甜美。蘑菇 鮮爽, 滿載菇香, 加入香草烹調更加吸引!******************************
正巧一入餐廳門已看到店員將三大個剛焗好的檸檬罌粟籽蛋糕 Lemon Poppy Seed Cake ($35)出爐, 香氣四溢, 餐後必要點一客。
檸檬罌粟籽蛋糕
$35
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最美味是旁邊所配備的自家醃製的檸檬皮糖漿, 果皮煙韌得來並不乾硬, 酸甜有致, 吃蛋糕時可蘸上少許, 但個人還是喜歡分開品嚐, 更美味!******************************
朱古力軟心蛋糕配雲尼拿雪糕
$65
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一客甜品又怎能滿足我們, 再來一份朱古力軟心蛋糕配雲尼拿雪糕 Chocolate Fondant w/ Vanilla Ice-cream ($65), 上枱時已傳來陣陣香濃的朱古力味, 輕輕把其切開, 內裏是極之幼滑的朱古力醬。蛋糕 外層軟熟, 內裏幼滑, 朱古力味濃郁, 配上以餅乾碎 伴着的Movenpick雲尼拿雪糕, 香甜的雪糕與甘苦的朱古力蛋糕同吃, 一凍一暖, 雖是平凡的一款甜品, 但已令人吃得滿足。------------------------------
餐店雖小, 但不論裝潢和菜式都下了不少心思, 滿有風味, 加上不時創出新菜式, 亦採用多款特別品種的魚類, 讓愛魚人士可一嚐不同魚類的味道和肉質。慶幸朋友的介紹, 讓我知道這個魚痴好去處, 下次再來的目標便是「夏日二人套餐」, 所包的菜式相當豐富, 而且價錢實惠, 已把我吸引了。
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