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2014-12-10
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午飯與同事到了已有一段時間沒有光顧的「魚米家」記得以前有一段時間，每逢外出lunch也會到這裡的午市人流頗多，全場坐滿，我們也需要等候2張籌號才能入內，幸好不約等候10分鐘就有位了～魚米家主打米線及泡飯類，而我們每次大多揀選魚腐米線，這天一於改變一下，3個也揀選了魚湯泡飯～紅燒豬軟骨泡飯 $52［評分：7/10］這次我就不要魚腐了，改為豬軟骨。兩都分開上菜，令豬軟骨的醬汁不會被魚湯沖淡。泡飯份量頗多，而豬軟骨只有3件，賣相還算不錯豬軟骨顏色頗深，醬汁稠度適中，能緊緊地黏著軟骨表面，入口甜甜的，肉質煮得夠腍，非常入味，輕輕一咬就能將其分開，而最重要的軟骨位，雖然不算太多，但同樣煮得相當軟身，由於濃稠的醬汁用作拌飯味道一流，感覺配上白飯比泡飯更好呢魚湯呈奶白色，帶點胡椒香，味道鮮甜，還加入了白蘿蔔、冬菇絲及椰菜等，但略嫌泡飯質感過淋，缺乏口感。值得一讚的是白蘿蔔，煮得非常軟腍，而且吸收了魚湯，味道鮮甜而且質感滑膩，非常不錯咖啡 +$4［評分：6/10］熱飲也需要+$4蚊，咖啡送到時只是微暖，但入口總算香滑，咖啡味不算太濃，但沒有苦澀感，但熱度不足已成一大敗筆魚米家魚湯米線大王 (中環)中環
午飯與同事到了已有一段時間沒有光顧的「魚米家」記得以前有一段時間，每逢外出lunch也會到這裡的
午市人流頗多，全場坐滿，我們也需要等候2張籌號才能入內，幸好不約等候10分鐘就有位了～
魚米家主打米線及泡飯類，而我們每次大多揀選魚腐米線，這天一於改變一下，3個也揀選了魚湯泡飯～
紅燒豬軟骨泡飯 $52［評分：7/10］
這次我就不要魚腐了，改為豬軟骨。兩都分開上菜，令豬軟骨的醬汁不會被魚湯沖淡。泡飯份量頗多，而豬軟骨只有3件，賣相還算不錯
豬軟骨顏色頗深，醬汁稠度適中，能緊緊地黏著軟骨表面，入口甜甜的，肉質煮得夠腍，非常入味，輕輕一咬就能將其分開，而最重要的軟骨位，雖然不算太多，但同樣煮得相當軟身，由於濃稠的醬汁用作拌飯味道一流，感覺配上白飯比泡飯更好呢
魚湯呈奶白色，帶點胡椒香，味道鮮甜，還加入了白蘿蔔、冬菇絲及椰菜等，但略嫌泡飯質感過淋，缺乏口感。值得一讚的是白蘿蔔，煮得非常軟腍，而且吸收了魚湯，味道鮮甜而且質感滑膩，非常不錯
咖啡 +$4［評分：6/10］
熱飲也需要+$4蚊，咖啡送到時只是微暖，但入口總算香滑，咖啡味不算太濃，但沒有苦澀感，但熱度不足已成一大敗筆
魚米家魚湯米線大王 (中環)
中環威靈頓街98-102號翡翠中心2樓
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總消費 : $56
味道：7/10
環境：7/10
服務：6.5/10
衛生 : 6/10
抵食 : 7/10
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